Am 1. Juli trifft England im Achtelfinale der Fußball-WM 2026 auf die Demokratische Republik Kongo. Ein perfekter Anlass, um sich nicht nur auf spannende 90 Minuten Fußball zu freuen, sondern auch die englische Küche kennenzulernen. Während viele bei England sofort an Fish and Chips denken, gilt Roast Beef mit Yorkshire Pudding als das traditionelle Nationalgericht des Landes. Du möchtest das England-Spiel gemütlich mit Freunden oder der Familie verfolgen? Dann muss es nicht unbedingt Roast Beef sein. Ob Pizza, Burger, Sushi oder Pasta –
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Was ist Roast Beef mit Yorkshire Pudding?
Roast Beef mit Yorkshire Pudding gehört zu den bekanntesten Gerichten der englischen Küche. Im Mittelpunkt steht saftiges, im Ofen gegartes Rindfleisch, das traditionell in dünnen Scheiben serviert wird. Der Yorkshire Pudding ist dabei kein süßer Nachtisch, sondern ein lockeres Ofengebäck aus Mehl, Eiern und Milch. Gebacken wird der Teig in sehr heißem Fett, wodurch er außen knusprig und innen wunderbar luftig wird. Zusammen mit kräftiger Bratensoße, knusprigen Ofenkartoffeln und frischem Gemüse entsteht ein herzhaftes Gericht, das bis heute als klassischer Sunday Roast auf den Tisch kommt.
Der Sunday Roast – mehr als nur ein Essen
Der Sunday Roast ist in England eine echte Tradition. Bereits seit dem 18. Jahrhundert versammeln sich Familien sonntags zum gemeinsamen Mittagessen. Nach dem Kirchgang wurde der Braten langsam im Ofen gegart und anschließend mit saisonalem Gemüse serviert.
Heute gehört Roast Beef mit Yorkshire Pudding zu den beliebtesten Gerichten in englischen Pubs und Restaurants. Besonders an Sonntagen wird das Gericht fast überall frisch zubereitet und mit reichlich dunkler Bratensoße (Gravy) serviert. Die kräftige Soße macht das Gericht besonders aromatisch.
Sunday Roast – die passenden Beilagen
Ein klassischer Sunday Roast wird meist mit verschiedenen Beilagen serviert. Besonders beliebt sind:
Dazu zählen:
- Yorkshire Pudding
- Knusprige Ofenkartoffeln (Roast Potatoes)
- Karotten
- Erbsen
- Brokkoli
- Rosenkohl
Weitere Klassiker der englischen Küche
Neben Roast Beef mit Yorkshire Pudding hat die englische Küche noch viele weitere Klassiker zu bieten.
Dazu zählen:
- Fish and Chips Frittierter Fisch mit knusprigen Pommes
- Shepherd's Pie Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube
- Bangers and Mash Würstchen mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
- Steak and Ale Pie Herzhafter Fleischkuchen mit Rindfleisch und Bier
- Full English Breakfast Ein reichhaltiges Frühstück mit Speck, Würstchen, Bohnen, Ei, Pilzen und Toast
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