Was ist das Nationalgericht Belgiens?

Am zehnten Juli treffen Spanien und Belgien im WM-Viertelfinale aifeinander. Da darf ein Blick auf die belgische Küche nicht fehlen! Wer an Belgiens Spezialitäten denkt, hat sicherlich Moules-frites (Miesmuscheln mit Pommes) im Kopf, aber wenn es um belgischen Genuss geht, gibt es noch viel mehr zu entdecken. Begebe dich mit speisekarte24.de auf eine kulinarische Reise durch Belgien.

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Flandern – Bier, Eintopf und deftige Küche

Im Norden Belgiens prägen kräftige Aromen und bodenständige Gerichte die Küche. Besonders bekannt ist Stoofvlees, auch Carbonnade flamande genannt. Dabei handelt es sich um ein geschmortes Rindergulasch, das mit belgischem Bier, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Serviert wird Stoofvlees traditionell mit Pommes frites. Die Kombination aus zartem Fleisch, dunkler Soße und knusprigen Pommes macht das Gericht zu einem echten Klassiker der flämischen Küche.

Wallonien – Herzhaftes aus dem Süden

Im französischsprachigen Süden Belgiens geht es ebenfalls deftig zu. Besonders bekannt sind Boulets à la Liégeoise, große Fleischbällchen aus der Region Lüttich. Sie werden meist aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet und in einer leicht süßlichen Soße serviert. Das Besondere an der Soße ist der Lütticher Sirup, der dem Gericht seinen typischen Geschmack verleiht. Dazu gibt es natürlich auch hier Pommes – denn ohne die knusprigen Kartoffelstäbchen ist ein belgischer Klassiker kaum komplett.

Brüssel – Zwischen Tradition und Großstadtgenuss

Brüssel verbindet flämische, wallonische und internationale Einflüsse. Ein typisches Gericht der Hauptstadt ist Filet Américain. Dabei handelt es sich um fein gewürztes rohes Rindfleisch, das ähnlich wie Tatar serviert wird.

Belgiens Nationalgericht heißt Genussvielfalt

Moules-frites gelten für viele als kulinarisches Aushängeschild des Landes, doch auch Stoofvlees, Boulets à la Liégeoise und Filet Américain zeigen, wie vielseitig Belgien schmeckt.

Belgische Spezialitäten auf einen Blick

Flandern: Stoofvlees
Wallonien: Boulets à la Liégeoise
Brüssel-Hauptstadtregion: Filet Américain
Belgien allgemein: Moules-frites

Warum wir dir die kulinarische Vielfalt Belgiens präsentieren

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Passend zu den Spielen der Fußball-WM stellen wir typische Gerichte aus den teilnehmenden Ländern vor – heute mit einem Blick auf die belgische Küche.

Wir informieren dich

Ein einziges offizielles Nationalgericht gibt es in Belgien nicht. Doch wenn ein Gericht besonders häufig mit der belgischen Küche verbunden wird, dann sind es Moules-frites – Miesmuscheln mit knusprigen Pommes.