Zunftstube
Ruhetag
TISCHRESERVIERUNG

Willkommen bei Restaurant Zunftstube in Saarburg

Liebe Gäste,
herzlich willkommen in der romantischen Glockengießerstadt und der beeindruckenden Landschaft des Dreiländerecks.

Hier in Saarburg genießen Sie das Rauschen des Wasserfalls, die malerische Kulisse eines mittelalterlichen Burgstädtchens und die liebliche Landschaft der Weinberge, dass sind die Zutaten für ein Verwöhnprogramm der Extraklasse.

Dieses Gefühl wollen wir Ihnen in unserem Hotel mit acht liebevoll eingerichteten Zimmern und in unserem Restaurant mit regionalen Gerichten bieten.

Nehmen Sie Platz, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich in unserem kleinen aber feinen Haus im Herzen der Altstadt Saarburgs verwöhnen. Direkt am berühmten Saarburger Wasserfall eingerahmt von  ...

  • Joachim Russo Chefkoch vom Restaurant Zunftstube in Saarburg freut sich auf Ihren Besuch.
    Joachim Russo Chefkoch vom Restaurant Zunftstube in Saarburg freut sich auf Ihren Besuch.
  • Genießen Sie die köstlichkeiten der mediterranen und regionalen Küche bei schönem Wetter auf der Aussenterrasse direkt am Wasserfall in Saarburg.
    Genießen Sie die köstlichkeiten der mediterranen und regionalen Küche bei schönem Wetter auf der Aussenterrasse direkt am Wasserfall in Saarburg.
Unsere Küche
  •  Mediterran
  •  Regionale Gerichte
Unsere Lieferanten
Forellenhof Rosengarten
Unsere Forellen und Saiblinge erhalten wir fangfrisch aus unserer Region vom Forellenhof Rosengarten

Qualitätsforelle

Die Deutsche Qualitätsforelle:

frisch, qualitätsorientiert, arttypisch.

Besonders beim Kauf von Forellen sind Frische und Qualität von entscheidender Bedeutung für den arttypischen Wohlgeschmack. Die Zusatzbezeichnung "Deutsche Edel-Forelle" erleichtert dem Verbraucher den richtigen Einkauf einer Forelle mit echter Frische-Qualität. Unter den zusätzlichen Qualitätsrichtlinien des Deutschen Fischerei-Verbandes werden vor allem Regenbogen- und Bachforellen als "Deutsche Edel-Forellen" angeboten. Gezüchtet in sauerstoffreichen Gewässern werden sie in sogenannten Teichwirtschaften laufend behördlich kontrolliert, um für den Verkauf "frisch ab Teich" für den Konsumenten erhältlich zu sein.

Frische ist oberstes Gebot

Auch auf dem Transport wird dafür gesorgt, daß kurze Anlieferungswege zum Händler oder Gastronom sowie ein qualitätsgerechter Frische-Transport garantieren, daß die "Deutschen Edel-Forellen" stets frisch auf den Speiseplan kommen. Ob Erzeuger, Händler oder Gastronom: Jeder ist dafür verantwortlich, daß die Qualitätseigenschaften der "Deutschen Edel-Forelle" in allen Angebotsformen voll erhalten bleiben.

Zusätzliche Qualitätsmerkmale

Neben den geltenden Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes weisen "Deutsche Edel-Forellen" zusätzliche Qualitätsmerkmale auf.

Dies bedeutet bei der Abgabe durch den Erzeuger: Sie sind "frisch ab Teich" und stets ausgenommen, arttypisch im Geschmack und Geruch, ohne wasser- oder fütterbedingten Beigeschmack. Dazu wird der Edelfisch in sauberem Wasser fütterfrei gehältert und genüchtert, was soviel wie eine kurzfristige "Null-Diät" für die Forellen bedeutet. Teilweise werden die Forellen im Anschluß auch filetiert verarbeitet, z.B. geräuchert, abgegeben. Eine frisch zubereitete Forelle ist immer ein kulinarischer Hochgenuß.

Fische mit Qualitätsausweis

Die in Deutschland gegen Ende des vorigen Jahrhunderts heimisch gewordene Regenbogenforelle ist eine der Hauptstützen der hiesigen Binnenfischerei neben der Bachforelle und dem Bachsaibling. Insgesamt 50.000 Tonnen Forellen - mit steigender Tendenz - werden in Deutschland jährlich verzehrt, wovon jede zweite aus deutscher Teichwirtschaft stammt. Die Prädikatsbezeichnung "Deutsche Edelforelle", neben der Angabe der Forellenart Regenbogen- oder Bachforelle, gibt dem Verbraucher - ab Teich, im Handel oder in der Gastronomie - Sicherheit mit zuverlässiger Frischequalität.
Wir bieten

Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für insgesamt 30 Personen.

Restaurant 30 Plätze
Terrasse 45 Plätze
  • Familiengerecht
  • Aussicht
  • Hund erlaubt
  • Barrierefrei
  • Hochzeitarrangement
  • Außenterrasse
  • Übernachtung
Stern
Stern
Stern
Stern
Stern
∅ 4,86 (7 Bewertungen)
Bewertungszeitraum: 36 Monate
Diese Bewertungen werden von speisekarte24 nicht
auf Echtheit überprüft
Geschmack
Ambiente
Service
∅ 5,00
∅ 4,86
∅ 4,71
Bewerten Sie unser Restaurant
Das sagen unsere Gäste
06.05.2024
Geschmack   SternSternSternSternStern
Ambiente   SternSternSternSternStern
Service   SternSternSternSternStern
Wir haben unseren Aufenthalt genossen. Das Essen war vorzüglich und die Bedienung mit einem jungen Team war sehr gut.
09.07.2023
Geschmack   SternSternSternSternStern
Ambiente   SternSternSternSternStern
Service   SternSternSternSternStern
Hervorragende Bedienung
Sehr gutes Essen
Schönes Ambiente
Aufmerksam, freundlich, nicht aufgesetzt oder künstlich, jederzeit wieder
19.05.2023
Geschmack   SternSternSternSternStern
Ambiente   SternSternSternSternStern
Service   SternSternSternSternStern
Es war total nett und sehr lecker gewesen!
12.03.2023
Geschmack   SternSternSternSternStern
Ambiente   SternSternSternSternStern
Service   SternSternSternSternStern
Gutes Essen
09.02.2023
Geschmack   SternSternSternSternStern
Ambiente   SternSternSternSternStern
Service   SternSternSternSternStern
Sehr lecker. Wir gehen immer wieder gerne in der Zunftstube in Saarburg essen.
Bezüglich eventueller Unverträglichkeiten oder Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen wenden sie sich bitte an das Servicepersonal vor Ort. Das Team von Restaurant Zunftstube in Saarburg hilft ihnen gerne weiter.

Tomatensuppe

aus frischen Tomaten
7,00 €

Riesling-Creme Suppe

8,00 €

Fischsuppe

mit Fischen der Saison
11,50 €

Weinbergschnecken

Halbes Dutzend Schnecken an Kräuter-Rieslingsauce
9,00 €

Riesengarnelen

3 Riesengarnelen auf einem Salatbett an Balsamico-Vinaigrette
11,50 €

Antipasti

mediterrane Leckereien
11,50 €

Gebratener Käse von Altfuchshof auf Rucola

an Himbeer-Vinaigrette & karamellisierten Walnüsse
14,00 €

Vitaminstößchen

kleiner Beilagensalat
5,90 €

Nizza Salat

nach traditioneller Art
13,00 €

Griechischer Salat

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven & Feta
14,00 €

Beuriger Salat

mit gebratenen Putenstreifen, Zwiebeln & Champignons
16,50 €

Saarburger Salat

mit gebratenem Roastbeef
18,50 €

Zunftstube Salat

mit Riesengarnelen & Krabben
18,50 €

Leukbach Salat

mit Fischen der Saison
19,50 €

Spaghetti Aglio & Olio e Peperoncino

mit Tomatensauce, Champignons und Speck
12,50 €

Spaghetti Carbonara

nach traditioneller italienischer Art
13,90 €

Linguine al Tonno

mit Thunfisch, Tomatensauce, Zwiebeln und Oliven
15,90 €

Penne al Naine

mit Tomatensoße, Speck, Champignons und Sahne
15,90 €

Tortellini alla Panna

mit Schinken und Sahnesoße
16,50 €

Penne Lachs

mit Lachs, Cherrytomaten & Champignons an Sahnesoße
18,00 €

Linguine Zunftstube

Linguine mit Scampi, Krabben & Cherrytomaten
19,00 €

Mediterrane Vegane Vollkorn Pasta

mit getrockneten Tomaten, Cherrytomaten, frischen Champignons, Rucola und Pinienkerne
18,00 €

Saar Burger

hausgemachter Burger aus feinstem Angus mit Tomaten, Gurken, Speck und hausgemachter Sauce
16,00 €

Saar Cheeseburger

hausgemachter Burger aus feinstem Angus mit Tomaten, Gurken, Speck, Käse und hausgemachter Sauce
16,50 €

Bratwurst von der Lachsforelle

ausschließlich Lachs Forelle
22,90 €

Leukbach Forelle gegrillt

22,90 €

Leukbachforelle "Müllerin"

23,90 €

Gebratene Saiblingsfilets

27,90 €

Gegrillter Lachs

27,90 €

Fischteller

mit Fischen der Saison
29,50 €

Rumpsteak mit Kräuterbutter

28,50 €

Rumpsteak mit Pfeffersauce

32,90 €

Rinderfilet mit Kräuterbutter

36,90 €

Rinderfilet mit Pfeffersauce

38,90 €

Lammkoteletts

vom schottischem Lamm
29,90 €

Schnitzel "Wiener Art"

17,50 €

Schnitzel "Zigeuner Art"

mit Paprikasauce
18,90 €

Rahmschnitzel

mit frischen Champignons
18,90 €

Saarburger Pfännchen

Medaillons an feiner Weißweinsauce mit Tomate & Mozzarella gratiniert
27,90 €

Saarburger Rahmgeschnetzeltes

Schweinefilet an Rahmsoße mit Champignons und Reis
23,00 €

Curryreis

an Hähnchenfilet mit Curry, Paprika, Champignons und Sahne
18,00 €

Flammkuchen Speck

mit Creme fraîche, Lauch, Speck & Zwiebeln
13,90 €

Flammkuchen Zunftstube

mit Creme-fraîche, Pesto, Paprika, Champignons, Rucola & rote Zwiebeln
14,90 €

Flammkuchen Lachs

mit Creme fraîche, Lachs, Spinat & roten Zwiebeln
15,90 €

Krümelmonster-Teller

…das ist einfach ein leerer Teller mit Besteck, klau dir dein Essen bei Mama & Papa

Schweinchen Babe-Teller

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
6,50 €

Nemo-Teller

Leckere Fischstäbchen mit Pommes Frites
6,50 €

Pinocchio-Teller

Spaghetti mit Tomatensauce
6,50 €

Kleine Portion Vanille & Schokoeis

5,00 €

Apfelstrudel mit Vanille-Eis & Sahne

8,50 €

Doppelter Espresso mit Vanille-Eis

5,50 €

Eis mit heißen Himbeeren

8,50 €

Tiramisu

8,90 €

Mousse au Chocolat

8,90 €

Käse-Teller

für eine Person
10,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr. Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
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