Zunftstube
Ruhetag
TISCHRESERVIERUNG

Willkommen bei Restaurant Zunftstube in Saarburg

Liebe Gäste,
herzlich willkommen in der romantischen Glockengießerstadt und der beeindruckenden Landschaft des Dreiländerecks.

Hier in Saarburg genießen Sie das Rauschen des Wasserfalls, die malerische Kulisse eines mittelalterlichen Burgstädtchens und die liebliche Landschaft der Weinberge, dass sind die Zutaten für ein Verwöhnprogramm der Extraklasse.

Dieses Gefühl wollen wir Ihnen in unserem Hotel mit acht liebevoll eingerichteten Zimmern und in unserem Restaurant mit regionalen Gerichten bieten.

Nehmen Sie Platz, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich in unserem kleinen aber feinen Haus im Herzen der Altstadt Saarburgs verwöhnen. Direkt am berühmten Saarburger Wasserfall eingerahmt von ... mehr

  • Joachim Russo Chefkoch vom Restaurant Zunftstube in Saarburg freut sich auf Ihren Besuch.
    Joachim Russo Chefkoch vom Restaurant Zunftstube in Saarburg freut sich auf Ihren Besuch.
  • Genießen Sie die köstlichkeiten der mediterranen und regionalen Küche bei schönem Wetter auf der Aussenterrasse direkt am Wasserfall in Saarburg.
    Genießen Sie die köstlichkeiten der mediterranen und regionalen Küche bei schönem Wetter auf der Aussenterrasse direkt am Wasserfall in Saarburg.
Unsere Küche
  •  Mediterran
  •  Regionale Gerichte
Unsere Lieferanten
Forellenhof Rosengarten
Unsere Forellen und Saiblinge erhalten wir fangfrisch aus unserer Region vom Forellenhof Rosengarten

Qualitätsforelle

Die Deutsche Qualitätsforelle:

frisch, qualitätsorientiert, arttypisch.

Besonders beim Kauf von Forellen sind Frische und Qualität von entscheidender Bedeutung für den arttypischen Wohlgeschmack. Die Zusatzbezeichnung "Deutsche Edel-Forelle" erleichtert dem Verbraucher den richtigen Einkauf einer Forelle mit echter Frische-Qualität. Unter den zusätzlichen Qualitätsrichtlinien des Deutschen Fischerei-Verbandes werden vor allem Regenbogen- und Bachforellen als "Deutsche Edel-Forellen" angeboten. Gezüchtet in sauerstoffreichen Gewässern werden sie in sogenannten Teichwirtschaften laufend behördlich kontrolliert, um für den Verkauf "frisch ab Teich" für den Konsumenten erhältlich zu sein.

Frische ist oberstes Gebot

Auch auf dem Transport wird dafür gesorgt, daß kurze Anlieferungswege zum Händler oder Gastronom sowie ein qualitätsgerechter Frische-Transport garantieren, daß die "Deutschen Edel-Forellen" stets frisch auf den Speiseplan kommen. Ob Erzeuger, Händler oder Gastronom: Jeder ist dafür verantwortlich, daß die Qualitätseigenschaften der "Deutschen Edel-Forelle" in allen Angebotsformen voll erhalten bleiben.

Zusätzliche Qualitätsmerkmale

Neben den geltenden Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes weisen "Deutsche Edel-Forellen" zusätzliche Qualitätsmerkmale auf.

Dies bedeutet bei der Abgabe durch den Erzeuger: Sie sind "frisch ab Teich" und stets ausgenommen, arttypisch im Geschmack und Geruch, ohne wasser- oder fütterbedingten Beigeschmack. Dazu wird der Edelfisch in sauberem Wasser fütterfrei gehältert und genüchtert, was soviel wie eine kurzfristige "Null-Diät" für die Forellen bedeutet. Teilweise werden die Forellen im Anschluß auch filetiert verarbeitet, z.B. geräuchert, abgegeben. Eine frisch zubereitete Forelle ist immer ein kulinarischer Hochgenuß.

Fische mit Qualitätsausweis

Die in Deutschland gegen Ende des vorigen Jahrhunderts heimisch gewordene Regenbogenforelle ist eine der Hauptstützen der hiesigen Binnenfischerei neben der Bachforelle und dem Bachsaibling. Insgesamt 50.000 Tonnen Forellen - mit steigender Tendenz - werden in Deutschland jährlich verzehrt, wovon jede zweite aus deutscher Teichwirtschaft stammt. Die Prädikatsbezeichnung "Deutsche Edelforelle", neben der Angabe der Forellenart Regenbogen- oder Bachforelle, gibt dem Verbraucher - ab Teich, im Handel oder in der Gastronomie - Sicherheit mit zuverlässiger Frischequalität.
Wir bieten

Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für insgesamt 30 Personen.

Restaurant 30 Plätze
Terrasse 45 Plätze
  • Familiengerecht
  • Aussicht
  • Hund erlaubt
  • Barrierefrei
  • Hochzeitarrangement
  • Außenterrasse
  • Übernachtung
∅ 4,83 (2 Bewertungen)
Bewertungszeitraum: 36 Monate
Geschmack
Ambiente
Service
∅ 5,00
∅ 4,50
∅ 5,00
Bewerten Sie unser Restaurant
Das sagen unsere Gäste
19.10.2019
Geschmack   
Ambiente   
Service   
Wir waren mit sechs Personen zum Essen, allen hat es sehr gut geschmeckt. Der Service war perfekt. Obwohl alle Tische belegt waren, war es in den Räumlichkeiten nicht laut und man konnte sich gut unterhalten.
Sehr empfehlenswertes Restaurant.
Bezüglich eventueller Unverträglichkeiten oder Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen wenden sie sich bitte an das Servicepersonal vor Ort. Das Team von Restaurant Zunftstube in Saarburg hilft ihnen gerne weiter.

Tomatensuppe

aus frischen Tomaten

4,90 €

Zwiebelsuppe

deftige Zwiebelsuppe mit Käse von der Käserei Altfuchshof

5,60 €

Riesling-Creme Suppe

5,90 €

Fischsuppe

mit Fischen der Saison

9,70 €

Weinbergschnecken

Halbes Dutzend Schnecken an Kräuter-Rieslingsauce

6,90 €

Riesengarnelen

3 Riesengarnelen auf einem Salatbett an Balsamico-Vinaigrette

7,90 €

Antipasti

mediterrane Leckereien

9,90 €

Gebratener Käse von Altfuchshof auf Rucola

an Himbeer-Vinaigrette & karamellisierten Walnüsse

9,90 €

Vitaminstößchen

kleiner Beilagensalat

3,60 €

Nizza Salat

nach traditioneller Art

8,90 €

Griechischer Salat

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven & Feta

9,90 €

Beuriger Salat

mit gebratenen Putenstreifen, Zwiebeln & Champignons

11,90 €

Saarburger Salat

mit gebratenem Roastbeef

12,90 €

Zunftstube Salat

mit Riesengarnelen & Krabben

12,90 €

Leukbach Salat

mit Fischen der Saison

14,90 €

Omelette Ricotta

mit Ricotta, Spinat & Champignons

12,90 €

Tofuschnitzel

mit Ratatouille Gemüse & Reistimbale

14,90 €

Spaghetti Carbonara

nach traditioneller italienischer Art

8,90 €

Penne all' amatriciana

mit Tomatensauce und Speck

9,20 €

Spaghetti alla Chitarra

mit frischen Kräuter und Prosecco Creme

11,90 €

Penne Lachs

mit Lachs & Champignons an Sahnesoße

11,90 €

Gnocchi

mit Cherrytomaten & Muscheln

12,90 €

Linguine Zunftstube

Linguine mit Scampi, Krabben & Cherrytomaten

12,90 €

Leukbachforelle "Blau"

13,90 €

Leukbachforelle "Müllerin"

14,90 €

Leukbachforelle gegrillt

14,90 €

Gebratene Saiblingsfilets

17,90 €

Gegrilltes Lachssteak

15,90 €

Zanderfilet

16,90 €

Fischteller

mit Fischen der Saison

19,90 €

Rumpsteak mit Kräuterbutter

20,90 €

Rumpsteak mit Zwiebeln & frischen Champignons

21,90 €

Rumpsteak mit Pfeffersauce

22,90 €

Rinderfilet mit Kräuterbutter

23,90 €

Rinderfilet mit Pfeffersauce

24,90 €

Lammkrone mit Stil

vom schottischen Lamm

20,90 €

Schnitzel "Wiener Art"

11,90 €

Zigeunerschnitzel

12,90 €

Rahmschnitzel

12,90 €

Winzersteak

mit Zwiebeln & frischen Champignons

13,90 €

Saarburger Pfännchen

Medaillons an feiner Weißweinsauce mit Tomate & Mozzarella gratiniert

15,90 €

Flammkuchen

mit Creme fraîche, Speck & Zwiebeln

8,90 €

Flammkuchen

mit Creme fraîche, Lachs & Spinat

9,90 €

Krümelmonster-Teller

…das ist einfach ein leerer Teller mit Besteck,
klau dir dein Essen bei Mama & Papa

Schweinchen Babe-Teller

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites

5,90 €

Nemo-Teller

Leckere Fischstäbchen mit Pommes Frites

5,90 €

Pinocchio-Teller

Spaghetti mit Tomatensauce

5,90 €

Pizza Bambino

mit Käse und Salami

5,90 €

Apfelstrudel

2,80 €

Kinder-Becher

3,60 €

Doppelter Espresso mit Vanille-Eis

4,50 €

Eisschokolade

4,20 €

Eiskaffee

4,20 €

Apfelstrudel mit Vanille-Eis & Sahne

5,90 €

Crème brûlée

6,90 €

Mousse au Chocolat

6,90 €

Vanille-Eis an heißen Himbeeren

6,90 €

Käse-Teller

für eine Person

6,90 €

Käse-Teller

für zwei Personen

11,90 €
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