Willkommen bei Heimservice Taj Tandoori in Saarbrücken (St. Johann)

Mullligatawny

Delikate Linsensuppe nach südindischer Art mit roten Linsen, erlesene Kräuter und Milden, Indische Gewürze zubereitet

Yakhni

Eine Hühnersuppe nordindischer Art mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom

Tamatar Suppe

Eine exotische Tomatensuppe, verfeinert mit einem Schuss Sahne

Samosa

Zwei Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen mit Gewürzen nach nordindischer Art

Pakoras

Gemüse in Kichererbsenteig gebacken

Murgh Pakoras

Hühnerfleisch in einem Teig aus Kichererbsen frittiert

Garnele Pakoras

Garnelen in einem Teig aus Kichererbsen frittiert

Bengen Pakoras

Auberginenstücke in einem Teig aus Kichererbsen frittiert

Onion Bhaji

Zwiebelringe mit indischen Gewürzen gemischt, in Kichererbsenteig ausgebacken

Fisch Pakoras "Amritsari"

Fischfilet in speziellem Teig ausgebacken

Paneer Pakoras

Hausgemachter Frischkäse in einem Teig aus Kichererbsenmehl frittiert

Tawa Roti

Indisches Fladenbrot

"Tandoori" Lachha Paratha

Mehrschichtiges flach gebraten nordindisches Fladen

"Tandoori" Naan

Brot aus feinstem Mehl

"Tandoori" Garlic Naan

Brot aus feinstem Mehl mit Knoblauch

"Tandoori" Keema Naan

Brot aus feinstem Mehl mit saftigem, gehacktem Lammfleisch

"Tandoori" Paneer Naan

Brot aus feinstem Mehl mit hausgemachter Frischkäse

"Tandoori" Aloo Paratha

In Butter gebackener Fladen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln

Gemischter Salat

Salat, Zwiebeln, Paprika frische, Oliven, Tomaten und Gurken

Paneer Salat

Salat, hausgemachter Frisch gegrillt im Tandoor, frischer Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gurken

Salat Taj Tandoori

Salat, gegrillter „Tandoori“ Hähnchenfilet, Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Gurken

Obst Salat

Mit verschiedenen Obst und Chaat Masala (Gewürze)

Raita

Erfrischender Joghurt mit gehackten Zwiebeln, Gurken und Gewürze

Boondi Raita

Erfrischender Joghurt mit Kichererbsenbällchen und Gewürzen

Beilagen Salat

Salat, Zwiebel, Tomaten und Gurken

Plain Rice

Tandoori Chicken Biryani

Gegrilltes Hühnerfleisch mit Basmati-Reis, mild gewürzt, mit Mandeln, Röstzwiebeln, Kokosraspeln und Rosinen

Biryani Jhinga Shahi

Garnelen Mit Basmati-Reis gedünstet, mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen

Lamb Biryani

Zartes Lammfleisch Mit Basmati-Reis gedünstet, mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen

Vegetable Biryani

Basmati-Reis gebraten mit Gemüse und feinen Gewürze

Huhn Mango Curry

Hähnchenfilet in Mango Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet

Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet in Einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürze

Chicken Mughlai

Hühnerfilet-Stücke in einer sehr milden Soße aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen

Chilli Masala

Hühnerfleisch-Stücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einem speziellen roten Chili-Sauce (scharf)

Chicken Jalferezi

Zarte Hühnerfleischstücke in Currysoße mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniert und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gebraten

Chicken Palak

Eine wundervolle Komposition aus eingelegtem Hähnchenfilet, Spinat, frischer Ingwer, Knoblauch und Indische Gewürzen, nach "Punjabi-Art" gegart

Chicken Tikka Masala

Tandoor gegrillte Hühnerfilet in einer traditionellen Tomaten-Sahne Soße

Butter Chicken

Saftige Tandoori-Hähnchenstücke mit leckeren Gewürzen & Nüssen in einer cremigen Tomatensauce

Karahi Chicken

Hühnerfilet-Stücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frischen Kräuter und Gewürze im Karahi zubereitet mit Currysoße

Chicken Taj Tandoori

Tandoor gegrilltes Hähnchenfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer in einerpikanten Soße (scharf)

Lamm Curry

Zartes Lammfleisch in Currysauce, nach indischer Art zubereitet

Lamm Karahi

Zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer cremigen nordindischen Currymischung im Karahi zubereitet

Palak Lamm

Eine wundervolle Kombination aus eingelegtem Lammfleisch, Spinat, frischem Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen - nach "Punjabi-Art" gegart

Lamm Mughlai

Zarte Lammfleischstücke in einer sehr milden Soße aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen

Lamb Vindaloo

Pikantes Lammfleisch mit gebackenen Kartoffelstücken in einer scharf gewürzten Sauce - nach "Goa-Art" zubereitet

Lamm Jalferezi

Zarte Lammfiletstücke in Currysoße mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniert und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gebraten

Lamm Korma

Lammfleisch in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen

Karahi Chop (Champ)

Lammkoteletts in Currysoße im Karahi zubereitet

Ente Curry

Entenbrustfilet leicht gebraten mit Korianderkörnern, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Currysoße mit frischem Koriander nach nordindischer Art zubereitet

Ente Madras

Entenfleisch mit Kreuzkümmel gebraten, nach südindischer Art in Kokosmilch scharf zubereitet

Ente Korma

Entenbrustfilet mit Rosinen und Cashewnüssen, in einer feinen Sahnesoße zubereitet, garniert mit gehobelten Mandeln

Ente do Piazza

Entenbrustfilet gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, in pikanter Currysoße

Ente Sabzi

Entenbrustfilet mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison, in einem Curry-Tomaten-Mix, ganiert mit frischem Koriander

Chicken Tikka

Marinierte saftige Hähnchenfilet mit Paprika und Zwiebeln Stücke sowie eine exotische Mischung aus Gewürzen - gegrillt auf einer heißen Platte

Lamm Tikka

Marinierte saftige Stücke vom Lamm mit Paprika und Zwiebel Stücke und ausgewählte Gewürze - gegrillt auf einer heißen Platte

Haryali Kebab

Hähnchenfilet mariniert mit Spinat, Pfefferminze, Ingwer und Knoblauch gebraten in Tandoor mit Paprika- und Zwiebelnstücke

Tandoori Mix

Eine Platte mit sortierten tandoor Delikatessen

Tandoori Champs

Lammkoteletts nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt

Tandoori Chicken

Hühnerschenkel, 24 Stunden in einer milden Marinade aus Joghurt und nordindischen Gewürzen eingelekt - bis zur Perfektion im Lehmofen gegrillt

Jhinga Shahi

gegrillte Garnelen, in einer speziellen Mischung aus exotischen Kräutern und Gewürzen

Paneer Tikka

Hausgemachter Frischkäse, mariniert in Joghurt und exotischen Gewürzen, gegrillt mit Paprika- und Zwiebelnstücke

Malai Chicken Tikka

mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Knoblauch, Zitrone, Gewürzen und Sahne (Malai auf Hindi)

Taj Tandoori Masala

Kochkunst aus Bombay: Garnelen mit grischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Gewürze und Paprika gebraten

Shrimps Masala

Garnelen mit Gewürzen gebraten, in einer delikaten Soße serviert

Karahi Masala

Fischcurry mit Tomaten und eine Gewürzmischung, nach besonderer Art gebraten

"Goa" Machi Curry

Fischstücke in einer wohlausgewogenen Mischung aus frischen Tomaten und verschiedenen milden Gewürzen, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Dal Makhani

Linsen mit Knoblauch, frischer Ingwer und Tomaten - eine Nacht lang, langsam über den Lehmofen gegart, abgeschmeckt mit indischer Butter

Palak Paneer

Hausgemachter Frischkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen gebraten

Shahi Paneer

Hausgemachter Frischkäse in einer Soße aus Sahne, Tomaten und Gewürze

Mattar Paneer

Hausgemachter Frischkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürze gebraten

Aloo Gobhi Masala

Kartoffeln und Blumenkohl mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

Amritsari Bengan

Ganze Auberginen über offene Flamme im Tandoor gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

Paneer Tikka Saslik

Gegrillter haugemachter Frisch in einer Spezialsoße

Mushroom Palak

Frische Champignons mit Spinat, Zwiebeln und frisch gemahlenen Gewürzen gebraten

Vegetarisch Korma

Allerlei Gemüse der Saison, mit Joghurt und Gewürzen gebraten

Daal Tadka

Linsen mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Knoblauch gebraten

Channa Masala

Kichererbsen gegart in einer nordindischen Sauce aus einer speziellen Gewürzmischung

Bhindi Masala

Okraschoten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

Kulfi

Selbstgemachtes indisches Eis mit frischer Milch, blanchierten Mandeln, Pistazien und Kardamom

Eis

3 Kugeln verschiedene Eissorten mit Sahne

Gulab Jamun

Hausgemachtes Grießbällchen - heiß Serviert

Kheer

indischer Milchreis mit Nüsse

Mango Creme

Gebratene Banane

mit Honig und Trockenfrüchten

Gebratene Ananas

mit Honig und Trockenfrüchten

Vegetarier Menü

Onion Bajhi - Zwiebelringe mit indischen Gewürzen in Kichererbsenteig ausgebacken / Panneer Pakoras - Stücke von hausgemachtem Fischkäse in Kichererbsenteig ausgebacken / Veg. Korma - Allerlei Gemüse der Saison, mit Joghurt und Gewürzen gebraten / Paneer Tikka - Hausgemachter Frischkäse, mariniert in Joghurt und exotischen Gewürzen, mit Paprika- und Zwiebelnstücken gegrillt / Dessert nach Wahl

Menü II

Samosa - Zwei Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen mit Gewürzen nach nordindischer Art / Pakoras - Gemüse in Kichererbsenteig gebacken / Chicken Tikka Masala - Tandoor gegrillte Hühnerfilet in einer traditionellen Tomaten-Sahne Soße / Dessert nach Wahl

Menü III

Onion Bhaji - Zwiebelringe mit indischen Gewürzen gemischt, in Kichererbsenteig ausgebacken / Murgh Pakoras - Hühnerfleisch in einem Teig aus Kichererbsen frittiert / Tandoori Mix - Eine Platte mit sortierten tandoor Delikatessen / Lamm Curry - Zartes Lammfleisch in Currysauce, nach indischer Art zubereitet / Dessert nach Wahl

Menü IV

Prawn Pakoras - Garnelen in einem Teig aus Kichererbsen frittiert / Fisch Pakoras "Amritsari" - Fischfilet in speziellem Teig ausgebacken / Jhinga Shahi - gegrillte Garnelen, in einer speziellen Mischung aus exotischen Kräutern und Gewürzen / Karahi Masala - Fischcurry mit Tomaten und eine Gewürzmischung, nach besonderer Art gebraten / Dessert nach Wahl