Am achtzehnten Juni 2026 spielt die Nationalmannschaft der Schweiz in Los Angeles. Schaust du dir das Fußballspiel an? Wie wäre es mit einem passenden Gericht? Die Schweiz hat kulinarisch einiges zu bieten.
Käsefondue – Typisch Schweiz
Käsefondue zählt zu den Nationalgerichten der Schweiz und wird besonders in der kalten Jahreszeit gerne gegessen. Zu einem Schweizer Fondue gehören der im "Caquelon" geschmolzene Käse, trockener Weißwein, Knoblauch und etwas Maisstärke. Oft wird ein Schuss Kirschwasser hinzugefügt.
Das Fondue wird mit aufgespießten Brot- oder Kartoffelstücken gegessen. Brot mit Kruste oder Kartoffeln werden mit einer Gabel in den flüssigen Käse gehalten. Sind die Stücke mit ordentlich Käse überzogen, werden sie gegessen.
Raclette – Schweizer Käsegericht im Pfännchen
Ein Caquelon ist ein runder, feuerfester und dickwandiger Topf mit Stiel, der speziell für die Zubereitung von Käsefondue verwendet wird. Beim Raclette wird Käse in Pfännchen auf einem Tischgrill geschmolzen und über Zutaten (Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln) gegossen.
Nicht nur die Zubereitung der Käse-Klassiker Fondue und Raclette unterscheiden sich: Als Raclettekäse werden spezielle, halbfeste Käsescheiben verwendet. Fondue nutzt eine Mischung aus geriebenem Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler) mit Weißwein.
Alles Käse?
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Warum wir dir das Nationalgericht der Schweiz präsentieren
