Pinsa ist eine leckere Pizza-Alternative. Die Pinsa ist meist länglich-oval, wohingegen die Pizza rund ist. Pinsa und Pizza unterscheiden sich allerdings nicht nur in ihrer Form, sondern auch in den verwendeten Zutaten. Der Teig der Pinsa besteht aus drei verschiedenen Mehlsorten (Weizenmehl, Sojamehl und Reismehl). Durch die Mischung erhält die Pinsa eine besondere Leichtigkeit und Knusprigkeit. Die lange Gärzeit des Teiges (72 Stunden) sorgt dafür, dass die Pinsa ihren charakteristischen Geschmack erhält.

Sowohl Pizza als auch Pinsa sind beliebte Gerichte der italienischen Küche. Die Pizza wird aus Hefeteig hergestellt und (traditionell) im Holzofen bei hoher Temperatur knusprig gebacken. Die Pizza bietet eine Vielfalt an Belägen. Beliebte Klassiker sind zum Beispiel die schlichte Pizza Margherita, belegt mit Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum oder Pizza Prosciutto e Funghi, belegt mit Kochschinken und Pilzen.

Im Gegensatz zum traditionellen Pizzateig besteht der Teig für die Pinsa aus einer Mehlmischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl. Die Pinsa hat eine dickere Kruste als die klassische Pizza. Der Teigling der Pinsa wird vorgebacken. Anschließend wird die Pinsa belegt und fertig gebacken. Auf diese Weise erhält man eine knusprige Kruste außen und ein zartes luftiges "Inneres". Die Beläge sind ähnlich vielfältig wie die der Pizza. Beliebt sind Prosciutto Crudo mit Rucola und Parmesan oder Pesto mit Kirschtomaten und Mozzarella.

Die Pinsa gilt als gesündere Alternative zur Pizza. Das liegt vor allem an der Zusammensetzung des Teigs und der langen Reifezeit. Die längere Reifezeit macht die Pinsa leichter verdaulich und kalorienärmer. Entscheidend ist aber auch der Belag: Die Pinsa kann genauso kalorienreich sein wie eine Pizza, wenn sie mit Käse, viel Wurst oder ölhaltigen Zutaten belegt wird.

Pinsa ist oft der Favorit für alle, die eine bekömmlichere, knusprigere Alternative zur Pizza suchen. Wer den traditionellen, dünnen Boden bevorzugt, wählt die Pizza. Entscheidend ist, was dir besser schmeckt. Was bevorzugst du? Gehörst du zum Team Pizza oder zum Team Pinsa?

Der Tag der Pinsa ist ein Aktionstag, der in Deutschland jährlich am 23. Juli stattfindet. Wie wäre es, wenn du diesen Anlass nutzt, um leckere Pinsa oder Pizza bei einem Lieferservice deiner Wahl zu bestellen?