Was ist das Nationalgericht der Elfenbeinküste?
Am zwanzigsten Juni trifft die Nationalmannschaft Deutschlands auf die Elfenbeinküste. Im Toronto-Stadion bestreiten beide Teams ein Gruppenspiel im Rahmen der Fußball-WM 2026. Grund genug, ein Stück traditionell ivorische Küche kennenzulernen: Attiéké.
Attiéké – ein Stück traditionell ivorische Küche, ist einfach zuzubereiten. Wenn du jedoch lieber auf ein dir bekanntes Gericht zurückgreifen möchtest, kannst du dir bei speisekarte24.de einen Lieferdienst aussuchen, der dir deine Auswahl direkt nach Hause bringt.
Attiéké – eine beliebte Beilage aus Maniok
Streng genommen ist Attiéké eine Beilage, die aus fermentierte, Maniok hergestellt wird. Die leicht säuerliche, couscous-ähnliche "Tropenkartoffel" wird gerne zu Fisch oder Fleisch gereicht.
Ähnlich wie die Kartoffel in Europa ist Maniok in den Tropen (Südamerika, Afrika, Asien, Karibik) eines der wichtigsten stärkehaltigen Grundnahrungsmittel. Außerdem werden die Knollen sehr ähnlich zubereitet. Die Maniokknolle darf nicht roh gegessen werden, im rohen Zustand ist sie giftig. Maniok kann gebraten, gekocht und frittiert werden. Maniokmehl lässt sich außerdem zum Backen verwenden.
Attiéké selbst machen - So bereitest du Attiéké zu
In vier Schritten zu deiner Maniok-Beilage.
Attiéké in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Fünf Minuten im Wasser quellen lassen, bis es aufgesogen ist.
Das gequollene Attiéké mit einer Gabel auflockern. Überschüssiges Wasser abgießen.
Einen Topf erhitzen und das Attiéké hinzufügen. Salz und Olivenöl beimischen.
Das Attiéké circa 5-10 Minuten erhitzen, dabei ständig rühren.
Ist das Attiéké schön locker und warm, ist es fertig.
Das passt zu Attiéké
Das Gericht "Attiéké-Poisson", auch Garba genannt, ist ein beliebtes ivorisches Gericht, bei dem Attiéké gemeinsam mit geschmortem oder frittiertem Fisch (zum Beispiel Tilapia oder Makrele) in einer scharfen Sauce serviert wird.
Warum wir dir Attiéké präsentieren
Im Fußball treten die Nationen gegeneinander an und kämpfen um den Titel "Weltmeister". Da jede Nation Besonderheiten zu bieten hat, auch kulinarisch, wollen wir dir die Nationalgerichte der WM-Teilnehmer näherbringen.
Wir sind der Meinung, dass Essen und Trinken Menschen verbindet. Natürlich ist die Fußball-Weltmeisterschaft ein Wettstreit, aber die Gerichte und kulinarischen Highlights der Nationen sind für uns alle ein Gewinn. Hier gibt es also mehr als einen Sieger.
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