Die asiatische Küche begeistert mit ihrer Vielfalt. Sie bietet für jeden Geschmack das Passende. Die Geschmacksrichtungen reichen von süß-sauer bis feurig-scharf. Auch milde und leichte Gerichte sind dabei. Zu den beliebtesten Gerichten zählen gebratene Nudeln. Auch Chop Suey ist sehr beliebt. Außerdem wird Sushi aus Japan gerne gegessen. Gebratener Reis mit knackigem Gemüse ist ein weiteres beliebtes Gericht. Dieses wird frisch aus dem Wok serviert. Und das ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem riesigen Repertoire asiatischer Spezialitäten, das es dort zu entdecken gilt. 

Die chinesische Küche zählt beispielsweise zu den vielfältigsten und traditionsreichsten Küchen Asiens – und begeistert mit einer riesigen Auswahl an Aromen, Texturen und Zubereitungsarten. Ob knusprige Frühlingsrollen, gebratene Nudeln mit Gemüse und Fleisch, saftige Dim Sum oder Ente in süß-saurer Sauce – in China wird gerne kräftig gewürzt, oft mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Chili. Beliebt sind vor allem Wokgerichte, bei denen Fleisch, Fisch oder Tofu mit frischem Gemüse bei hoher Hitze kurz gebraten werden – schnell, aromatisch und voller Geschmack. Auch Reis spielt eine zentrale Rolle und bildet oft die Grundlage vieler Gerichte. Die chinesische Küche bietet für jeden Geschmack das Passende – von mild bis würzig, von vegetarisch bis herzhaft.

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Der Wok ist mehr als nur ein Küchengerät – er ist das Symbol asiatischer Kochkunst und steht für Frische, Vielfalt und authentischen Geschmack. Ursprünglich aus China stammend, hat sich die halbrunde Pfanne längst in ganz Asien durchgesetzt. Ob in Thailand, Vietnam oder Japan – der Wok gehört zur Alltagsküche ebenso wie zum Streetfood. Dank seiner besonderen Form eignet er sich für unterschiedlichste Garmethoden wie schnelles Braten, Dünsten, Dämpfen oder Frittieren, egal ob vegan oder mit zartem Chicken. Das Ergebnis: Gerichte mit intensivem Aroma und typisch asiatischer Raffinesse.

Durch die Zubereitung bei hoher Temperatur mit kurzer Garzeit bleiben Nährstoffe optimal erhalten – Gemüse bleibt knackig, Fisch, Fleisch oder Tofu werden außen leicht kross und innen zart. Kombiniert mit aromatischen Saucen, frischen Kräutern und exotischen Gewürzen entsteht ein rundum ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl würzig als auch leicht ist.

Du möchtest diese Vielfalt probieren, ohne selbst am Herd zu stehen? Kein Problem! Unser asiatischer Lieferservice in Bous bringt dir Wokgerichte und weitere Klassiker der fernöstlichen Küche direkt nach Hause. Ob knusprige Ente mit Gemüse in Erdnusssoße, gebratenes Hähnchen mit Brokkoli in süß-saurer Sauce oder vegetarische Kreationen mit Tofu – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wer es scharf mag, kann mit Chili oder scharfer Sauce zusätzlich für mehr Feuer sorgen.

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Sushi gehört längst zu den beliebtesten Gerichten der asiatischen Küche – auch bei uns. Die kleinen Röllchen aus Reis und Algenblatt, gefüllt mit frischem Fisch oder knackigem Gemüse, begeistern durch ihre Leichtigkeit, Frische und Vielfalt. Besonders beliebt sind die unterschiedlichen Varianten, die jeweils durch ihre besondere Form und Zubereitung überzeugen.

Bei Ura-Maki beispielsweise liegt der Reis außen um das Algenblatt und wird oft mit Sesam oder Rogen bestreut – innen verbirgt sich eine aromatische Füllung aus Fisch, Avocado, Gurke oder anderen Zutaten. Die sogenannten Te-Maki hingegen erinnern an kleine, mit der Hand gerollte Algen-Tüten. Sie lassen sich individuell füllen und eignen sich hervorragend zum Snacken – ideal für alle, die es unkompliziert mögen.

Klassischer wird es bei Nigiri: Hier wird der gesäuerte Reis zu einem kleinen Rechteck geformt und mit einem Stück rohem Fisch belegt – oft mit einem Hauch Wasabi darunter. Wer es puristisch mag, wählt Sashimi: hauchdünn geschnittener roher Fisch, ganz ohne Reis oder weitere Beilagen, serviert mit Sojasauce und scharfem Wasabi.

Gari, süß-sauer eingelegter Ingwer, wird traditionell zwischen verschiedenen Sushi-Stücken gegessen. Er hilft dabei, den Gaumen zu neutralisieren und bereitet die Geschmacksknospen auf den nächsten Bissen vor – ein kleines Detail, das den Genuss perfektioniert.

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Thailändisches Essen steht für frische Zutaten, kräftige Aromen und eine perfekte Balance aus süß, sauer, salzig und scharf. Eines der bekanntesten Gerichte ist Phad Thai – gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Fischsauce, Tamarindenpaste, Chili, Knoblauch und knackigen Mungobohnensprossen. Verfeinert mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu sowie einem Topping aus Erdnüssen und Limettensaft ist es ein echter Klassiker, der auch in Bous viele Fans hat.

Auch beliebte Suppen wie Tom Kha Gai mit Kokosmilch, Hähnchen und Zitronengras oder die scharf-saure Tom Yum Gung mit Garnelen und frischen Kräutern gehören zum festen Repertoire thailändischer Restaurants. Dazu gesellen sich aromatische Currys wie das rote Gaeng Daeng, das grüne Gaeng Keow Wan oder das mild-gelbe Gaeng Karee – jeweils mit Gemüse und wahlweise Fleisch oder Tofu.

Wer es weniger scharf mag, greift zu Gai Pad Med Mamuang – einem Wokgericht mit Hähnchen, Cashewkernen, Paprika und Frühlingszwiebeln. Frisch, leicht und ideal für warme Tage ist Som Tam, der grüne Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Chili und Erdnüssen. Und wenn du etwas Herzhaftes suchst, ist Khao Pad – gebratener Reis mit Gemüse, Ei und Fleisch oder Meeresfrüchten – genau das Richtige.

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