Restaurant Kouzina

Liebe Gäste, wir heißen Sie Willkommen im Restaurant Kouzina in den Kasematten von Saarlouis.

Wir wollen Ihnen etwas präsentieren, "etwas Neues"!

Eigentlich ist es nichts neues, sondern neu entdeckt!

So in den 60er und 70er Jahren gab es in Griechenland eine andere Art von Küche. Diese Küche war eine Lebensart, wo sich Freunde abends in einer Taverna zu einem Wein oder zu einem Glas Ouzo trafen und dabei blieb der Tisch auch nicht lange leer.
Denn wir Griechen trinken nie, ohne das es wenigstens eine Kleinigkeit zu Essen gibt.

(Mezedes)

Die deutsche Übersetzung "Appetithäppchen" deckt nicht die ganze Bedeutung des Wortes ab, denn die zu Getränken im Kafenio oder im Kaffeehaus gereichten Mezedes dienen nicht der Appetitanregung - es gibt dort gar keine Hauptspeisen - sondern sind als ursprüngliche Geste der Gastfreundlichkeit zu verstehen.

Mit Ausbreitung des Massentourismus ist in Griechenland das früher selbstverständliche Reichen von Mezede im Rückzug begriffen, andererseits hat sich hier ein neuer gastronomischer Zweig entwickelt, die "Mezedopolia", der sich auf den Verkauf von Mezes-typischen Speisen spezialisiert hat.

Diese Lebensart versuchen wir Ihnen so gut wie möglich im Restaurant - Weinbar Kouzina nahe zu bringen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.

Ihr Team vom Restaurant Kouzina in Saarlouis