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Pinsa ..no Stress

in Völklingen (Geislautern)

NO STRESS - 100% Original - WARUM UNSERE PIZZA SO AUSSIEHT, WIE SIE AUSSIEHT

Es gibt viele unterschiedliche Pizzateig-Rezepte auf dieser Welt. Und bestimmt sind auch viele gute. Wir machen das Original: die Pizza Napoletana. der Maßstab eines jeden echten Pizzaioli.
Die Herstellungsweise der Urpizza ist wie vor 200 Jahren und das Geheimnis liegt im Fermentationsprozess, der bei neapolitanischem Pizzateig mindestens 24 Stunden beansprucht, unser Pizzateig ruht sogar bis 48 Stunden. In dieser Zeit nimmt der Teig die Mehlkörper komplett auf, die Stärke wird in Kohlendioxid umgewandelt und entwickelt das einzigartige malzige Brotaroma. Wenn die Knetmasse zu gären beginnt, entwickelt er feine Blasen – eine der Eigenschaften, die diesen Pizzateig viel bekömmlicher machen, als den Ottonormalverbraucher-Teig. Gebacken wird die neapolitanische Pizza ohne Blech bei sehr heißen 450 bis 490° Celsius in einem Steinofen .

„(…) weich nicht hart und knusprig und mit einem hohen Rand, der im Inneren schön aufgegangen, besonders weich und leicht mit den Fingern zusammenklappbar ist.“

WIR KÖNNEN UND WOLLEN VIEL MEHR ALS „KNACKIG-KNUSPRIG“
In der Gluthitze baut sich der Pizzateig kurz auf wie ein Zelt und wirft Hitzeblasen, die sich am Rand in ein schönes beige-braunes Leopardenmuster verwandeln können.


Wer eine echte neapolitanische Pizza zum ersten Mal sieht, stellt daher fest, dass sie ganz anders aussieht als die weit verbreiteten 0815 Pizzen dieser Welt. „Zum Glück!“, sagen wir dann.
Die neapolitanische Pizza ist nicht so fest und knusprig – und das soll sie auch überhaupt nicht sein. Sie ist viel mehr luftig-geschmeidig, ca. vier Millimeter dick und gut belegt und beim reinbeißen entwickelt sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Zur Mitte hin wird sie dünner und feuchter, der Rand sollte etwas wulstig aber durchgebacken sein und darf ruhig ein bisschen verbrannt sein.

NO STRESS - DAS IST 100 % ORIGINAL UND RICHTIG SO !

Falls Sie sich über den ungewohnten Anblick wundern und beschweren wollen das der Rand ja viel zu dick ist werden wir also freundlich antworten: „NO STRESS - das ist 100 % original und richtig so. Und das ist auch gut so!“ Wo wir gerade dabei sind Wenn Sie eine echte neapolitanische Pizza zum ersten Mal bei uns essen, werden Sie feststellen, dass Sie bisher leider immer „falsche“ Pizzen auf dem Teller oder geliefert bekommen hatten.

Wer einmal das Original aller Pizzen gekostet hat, will danach keine andere mehr

Salate wahlweise klassisch Essig & Öl oder mit Balsamico-Dressing.

Vorspeisen / Salate


kleinnormal
speisekarte24.de

201. Insalata Pinsaa,f

kleiner Vorspeisen Salat mit Rucola,Tomaten, Parmesan
5,00 €

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202. Insalata Tonnod

kleiner Vorspeisen Salat mit Rucola,Tomaten, Thunfisch, Parmesan
6,50 €

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203. Capreseg

Geräucherter Fior di Latte Mozzarella mit Tomaten
6,50 €

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210. insalata di pastore italianog

großer Salat mit Mozzarella, Tomaten, Schinken, Champignons, Oliven, Ziegenkäse ( Dressing Essig & Öl)
10,50 €

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102. Bruchetta Pinsa ( 4 Stück )a,f

Pizzabrot Stücke mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum
6,50 €

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103. Antipasto Italiano

Rucola, versch. Ital. Wurstsorten und eingelegtes Antipasto Gemüse
8,50 €

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106. Formaggio pastorale al forno

gebackener Hirtenkäse in Tomatensoße mit Oliven und Peperoni
6,00 €
Alle Angaben ohne Gewähr
Pizza Klassiker (aus traditionellem Teig und Zutaten)

Pizza


normal
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301. Pizza Margheritaa,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, Tomaten und Basilikum - vegetarisch
7,50 €

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302. Pizza Prosciutto & Funghia,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, frischen Pilzen und Kochschinken
9,50 €

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303. Pizza Napolia,d,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, Oliven, Sardellen, Kapern, knoblauch
10,00 €

304. Pizza Tonnoa,d,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und schwarzen Oliven
10,00 €

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305. Pizza Salamea,g

belegt mit:
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella und original Italienischer Salami
8,50 €

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306. Pizza Diavolo ( sehr scharf )a,g

Vorsicht wirklich sehr scharf !!!
mit Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, Spinate-Salami, scharfe Nduja, Jalapeno Salami ( eine der schärfsten Salamis der Welt ) und Pepperoncini
12,50 €

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307. Pizza Casaa,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, italienischer Salami, italienischer Kochschinken, Champignons und schwarze Oliven
10,50 €

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309. Pizza Calabresea,g

mit Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, ital. Salsiccia, Paprika, Zwiebeln
10,50 €

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831. Pizza Gamberettia,g

belegt mit :
Tomatensoße, original Fior di Latte Mozzarella, riesen Gambas, Kapern und Knoblauch
13,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr
PINSA – was ist das?
Außen knusprig, innen luftig und weich sieht zwar fast aus wie Pizza – ist aber keine. Der Sage nach ist sie uralt. Die Pinsa, vom lateinischen pinsere (zerquetschen), geht auf uralte Rezepte aus dem antiken Rom zurück. Bereits im 1. Jahrhundert v. Chr. beschrieb sie der lateinische Dichter Virgil. Er erzählte, dass Äneas, der Stammvater Roms, dieses Gericht immer dann aß, wenn er nach Latium kam. Unsere Pinsa wird nach demselben Verfahren wie auch aus den gleichen Zutaten zubereitet und lehnt sich so stark wie möglich an die historischen Originalrezepte an.


Hauptsache ist, Sie genießen Pinsa… und verwechseln Sie niemals mit einer Pizza!!!

Pinsa


normal
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501. Pinsa Bruschetta da Antonioa,f,g

nach dem Backen belegt mit original Fior di Latte Mozzarella, Tomatenwürfel, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum - vegetarisch
8,50 €

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502. Pinsa Parmaa,f,g

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, nach dem Backen belegt mit Serrano oder Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten und Trüffel Balsamico Creme
12,50 €

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505. Pinsa Romaa,f,g

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella nach dem Backen belegt mit :
Rucola, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Padano-Käse, Balsamico Trüffel Creme
10,50 €

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506. Pinsa Tonnoa,d,f,g

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, nach dem Backen belegt mit :
Rucola, Thunfisch, Kirschtomaten, Padano Käse, Balsamico Trüffel Creme
10,50 €

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507. Pinsa Rucola e Prosciutto di manzoa,f,g

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, nach dem Backen belegt :
mit Rucola, Büffel Mozzarella, italienischer Rinderschinken, Kirschtomaten, Padano Käse, Balsamico Trüffel Creme
12,50 €

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508. Pinsa barbabietolea,f,g

mit Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, nach dem Backen belegt :
mit Rucola, Rote Beete, Ziegenkäse, Balsamico Trüffel Creme
10,50 €

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509. Pinsa Autunnoa,f

mit Fior di Latte Mozzarella, Birnen , Gorgonzola nach dem Backen belegt :
mit Walnüssen und Honig
10,00 €

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510. Pinsa Vedura / Veggetariaa,f,g

Tomatensoße, Fior di Latte Mozzarella, Champignons nach dem Backen belegt mit
Verschiedenem Antipasto Gemüse , grünem Basilikum Pesto und Parmesanraspel
11,50 €

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511. Pinsa Calabria ( sehr scharf )a,f

Tomatensoße,Fior di Latte, Sardellenfilets, Jalapeno Salami, Nduja,
nach dem backen belegt mit eingelegten Peperoncini und Parmesanraspel
13,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Pasta


normal
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601. Tortellini Napolitanag

feine Tomatensoße und Kirschtomaten, Mozzarella überbacken
8,00 €

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602. Tortellini Ragu di Salsiccia

Bolognese Soße mit Rinderhackfleisch und ital. Salsiccia, mit Mozzarella überbacken
9,50 €

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605. Tortellini crema di Formaggio

feine Käse Sahne Soße und Italienischem Kochschinken
9,50 €

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606. Tortellini Cubana ( Vorsicht scharf )g

pikante Tomaten Sahne Soße, scharfe Jalapeno Salami und Pepperoncini
10,50 €

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821. Tortellini Pinsaa,f

pikante Bolognese-Sahne Soße mit Champignons und Schinken
10,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr
Sie mögen keine Pizza ? Dann probieren Sie unsere leckeren deftigen Pizzaschnitzel aus dem Ofen.

Fleisch Gerichte


normal
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900. Cotoletta per pizza ( Pizzaschnitzela,g

herzhaftes Putenschnitzel mit Hackfleisch, Zwiebeln , Schinken in Tomaten -Rahmsoße mit Mozzarella überbacken und Pizzabrot
14,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Pinsa Speciale


normal
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820. Tortellini alla Gamberetto

mit Riesengarnelen in einer rosa Tomaten Creme Soße
12,50 €

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852. Pinsa Oceanoa,f,g

Mozzarella Fior di Latte und Garnelen nach dem Backen belegt mit Lachs, frischen Zucchini Streifen und leichter knoblauch Zitronen Marinade
13,50 €

851. Pizza Inferno ( Vorsicht sehr scharf )a,g

Mozzarella Fior di Latte ( ohne Tomatensoße ) , Schinken, scharfe Nduja Salami, sehr scharfe Jalapeno Salami
12,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Pinse Dolce ( Süsse Pinsen)


kleinnormal
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701. Pinsa Albicoccaa,f

Aprikosenmarmelade,Schokoladenraspel,Mandeln, Puderzucker
5,00 €8,00 €

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702. Pinsa crema di nocciolea,f

Haselnuss creme,Schokoladenraspel,Mandeln, Puderzucker
5,00 €8,00 €

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704. Pinsa Lampone e Vanigliaa,f

kleine süße Pinsa mit Himbeermarmelade, Vanillesoße u. Crokant
6,50 €11,00 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Getränke


normal

Cola - 1 l2,11

(inkl. 0,25 € Pfand, 1,00l: Grundpreis 2,75 €/Liter)
3,00 €

Fanta - 1 l2,10

(inkl. 0,25 € Pfand, 1,00l: Grundpreis 2,75 €/Liter)
3,00 €

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Lambrusco - 0,75 ll,16

(0,75l: Grundpreis 10,67 €/Liter)
8,00 €

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Rotwein - Grifo troia di nero 0,75 ll,16

Einfacher süffiger Tischwein von alten Reben rund um Ruvo di Puglia nördlich von Bari ca. 400m über dem Meeresspiegel
(0,75l: Grundpreis 17,33 €/Liter)
13,00 €

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Weißwein - Grifo 0,75 ll,16

Die für diesen Weißwein verwendete Bombino Bianco gilt als eine der beliebtesten Trauben Apuliens. Die Weine bestechen durch Ihre Einfachheit und Fruchtaromen ohne dabei die Leichtigkeit eines gut trinkbarenWeißweins zu überfrachten.
(0,75l: Grundpreis 17,33 €/Liter)
13,00 €

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Rose - Grifo 0,75 l

Einfacher süffiger Rosé Wein aus den Trauben der Bombino Nero Rebe, nördlich von Bari gewachsen. Die Reben wurden wie Weißwein behandelt und nur kurz mit den Schalen ziehen gelassen
13,00 €

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Ca' dei Frati - Lugana DOC

Ein Klassiker unter den Lugana-Weinen – und einer der besten. Jahr für Jahr mit Auszeichnungen bedachter Spitzenweißwein. Mineralisch, fruchtig, frisch und schöner Struktur. Im Sommer ein herrlicher Aperitif.
26,50 €

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Ca' dei Frati - Rosa dei Frati DOCl,16

Die südlichen Ufer des Gardasees haben die Tradition eines anmutigen, frischen und sanften Weines, wie den Rosa dei Frati, bewahrt. Ein sehr hochwertiger Rosé, der imstande ist, mit seiner einfachen Autorität zu überraschen. Vorsicht - Seine Süffigkeit lädt unbeschwert immer wieder zum nächsten Glas ein.
26,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr
Italienisch  ItalienischVegetarisch  Vegetarisch
∅ 4,60 (20 Bewertungen)
Bewertungszeitraum: 6 Monate
Geschmack
Lieferung
Ø 4,40
Ø 4,80
31.03.2020
Geschmack   
Lieferung   
Klasse Pinsa! Gute Wahl der Zutaten schmecken deutlich. Leider war das Essen schon zu kühl. Daher die Bewertung bei Lieferung.
26.03.2020
Geschmack   
Lieferung   
Sehr lecker, habe Bestellung abgeholt
12.03.2020
Geschmack   
Lieferung   
Pizza sehr lecker!
01.03.2020
Geschmack   
Lieferung   
Pizzateig sehr lecker!
25.02.2020
Geschmack   
Lieferung   
Wir hatten zwei Pizzen bestellt und zunächst muss man sagen, dass die Lieferung pünktlich auf die Minute erfolgte.
Leider hielt dieser positive Eindruck nicht allzu lange an, da die Pizzen bereits nur noch maximal lauwarm geliefert wurden und zudem nicht dem Erwarteten entsprachen. Auch das gewünschte Schneiden der Pizzen wurde nicht erfüllt.
Auf eine der Pizzen hatten wir uns Nduja hinzubestellt, was sich jedoch als riesige Enttäuschung offenbarte, denn für 2 € Zusatz stellte es sich als ein Witz heraus. Die Nduja kam nicht im Geringsten an die Erwartungen heran, die wir an Nduja haben. Da wir oft kalabresische Spezialitäten genießen, wissen wir schon, wie sie schmecken sollte.
Abschließend sollte noch erwähnt werden, dass der Preis der Bestellung und der Lieferung von einander abwichen. Das nenne ich unlauter.
Also insgesamt eher enttäuschend, fraglich, ob wir hier nochmals bestellen werden.
04.02.2020
Geschmack   
Lieferung   
Pizzateig sehr lecker!
Antwort von Pinsa ..no Stress :
Danke für Ihre Bestellung und Bewertung
08.01.2020
Geschmack   
Lieferung   
TOP
Antwort von Pinsa ..no Stress :
Danke
12.11.2019
Geschmack   
Lieferung   
leider nicht zu 100% für das erste mal bestellen bei diesem Lieferservice. Der Salat wurde ohne Thunfisch geliefert d.h. 2,- zuviel gezahlt.

Pinsa Bruschetta da Antonio war wirklich lecker und ist zu empfehlen
Pizza Salame war jedoch leider nicht sonderlich gut aber ich denke das ist Geschmacksache / Salami selbst war es hier

Lieferung erfolgte im angegeben Zeitrahmen und war für die Uhrzeit vollkommen in Ordnung, was jedoch nicht in Ordnung ist, lauwarmes bis kaltes Essen.

Überlegung persönlich ob man hier nochmal bestellt....
Antwort von Pinsa ..no Stress :
Sehr geehrter Herr ?
- wegen dem Thunfisch melden Sie sich bitte ... die 2 Euro werden wir selbstverständlich erstatten. Die salami ist eine 100 original Italienische - ja und das ist Geschmackssache oder unsere einmal unsere Spianata ( die ist anders würziger ) probieren
19.10.2019
Geschmack   
Lieferung   
Pizza war etwas klein! Der Geschmack war abber Super!!
Antwort von Pinsa ..no Stress :
Danke für die Bewertung - und den Hinweis
Lieferservice "Pinsa ..no Stress"
Inhaber: Herr Friedrich Adams
Ludweilerstraße 209
66333 Völklingen (Geislautern)
Tel.: 06898 - 9045939
www.pizza-pinsa.de
Angaben gem. § 5 TMG:

PINSA NO STRESS
Inh. Friedrich Adams
Ludweilerstr. 209
66333 Völklingen

Kontaktaufnahme:

Telefon: +49 (0)17632250707
E-Mail: info@pizza-pinsa.de

Umsatzsteuer-ID

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gem. § 27 a Umsatzsteuergesetz:

DE 040/200/27709
Wir verwenden folgende Zusatzstoffe:
0) Stabilisatoren, a) Glutenhaltiges Getreide (Weizen), d) Fisch und Fischerzeugnisse, f) Soja und Sojaerzeugnisse, g) Milch und Milcherzeugnisse, l) Schwefeldioxid und Sulfite, 1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff , 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) Phosphat, 8) chininhaltig, 9) Süßungsmittel, 10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) Koffeinhaltig, 12) Geliermittel, 13) Kieselsäure, 16) Alkohol

, Pizza: a, Pinsa: a, f, Thunfisch: d, Sardellen: d, Padano-Käse: g, Mozzarella: g, Ziegenkäse: g, Weißwein: l, 16, Rotwein: l, 16, Rosé: l, 16, Lambrusco: l, 16, Cola: 2, 11, Fanta: 2, 10, Sprite: 2

Alle Angaben ohne Gewähr.
Für genauere Angaben über unsere aktuelle Zusatzstoffliste informieren Sie sich bitte in unserem Heimservice.
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