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Partyservice Follmann

in Mettlach (Orscholz)

Partyservice Follmann in Orscholz - Wissen wo's herkommt!

Sie möchten Ihr eigenes Fest gemeinsam mit Ihren Gästen genießen und nicht tagelang vorher und nachher in der Küche stehen, dann ist der Partyservice Follmann mit seinem Partyservice-Team die richtige Adresse für Sie. Jahrelange Erfahrung mit vielen Ideen, lecleren Speisen und einem r­undum-Angebot, das keine Wünsche offen lässt.

Ob Geburtstag, Hochzeit, Taufe oder andere Festlichkeiten – das passende Essen ist bei jedem Anlass wichtig! Deshalb helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation und bieten Ihnen ein köstliches und einzigartiges Catering an. Dabei gehen wir auf Ihre Wünsche ein und präsentieren Ihnen diverse Variationen.

Wissen, wo’s herkommt – das ist unser Motto! Nach altüberlieferten Rezepturen, eigenen Gewürzmischungen und kreativen Ideen zaubern wir von der Fleischerei Follmann diverse Fleisch- und Wurstvariationen vom Feinsten!

Unser Traditionsunternehmen Metzgerei Follmann wurde bereits vor über 100 Jahren in Mettlach-Orscholz gegründet und beschäftigt heute 8 kompetente und freundliche Mitarbeiter. Wir legen dabei großen Wert auf Qualität und beliefern Sie mit unserem Partyservice Follmann, sowohl klassische als auch trendige Gerichte.

Da wir alle Produkte von unserem eigenen Bauernhof beziehen, können wir Ihnen hohe Qualität und eine artgerechte Haltung garantieren! Unsere Speisen werden dabei nach herkömmlichen Rezepten hergestellt und mit eigenen Gewürzen zubereitet.

Sicherheit, Frische und Qualität - darauf legen wir in der Metzgerei und sowie im Partyservicebereich großen Wert. Das können wir garantieren, da bei uns die Tierhaltung und Produktion in Familienhand liegen. Auch alle sonsitgen Frische Produkte, wie Gemüse, Salate etc. werden von regionalen Firmen geliefert. Mit frischem Fisch bedient uns ein hochwertiger Fischlieferant, den unsere Kunden zu schätzen wissen.

Simonshof - Franz-Josef Wagner
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Unser Simonshof liegt in Gronig im Landkreis St. Wendel.
Landwirtschaft beinhaltet bei uns:
- natürlicher Ackerbau
- natürliche Schweinehaltung
- natürliche Rinderhaltung
- Kornbrennerei und Likörherstellung.
Wir achten aus eigenem Interesse auf eigenen Anbau von Futtermitteln und artgerechte Tierhaltung.

Flûtesscheiben oder halbe Brotscheiben nach Wunsch belegt.

Häppchen

Vorlaufzeit für die Zubereitung ca. 2 Tage

StückpreisMindestmenge (5)

Räucherlachs Häppchen

1,80 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Räucherforelle Häppchen

1,80 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Krabben Häppchen

1,80 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Orscholzer Kochschinken Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Landschinken Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Schweinebraten Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Ardenner Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Tatar Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Gouda Häppchen

1,20 €hinzufügen

StückpreisMindestmenge (5)

Camembert Häppchen

1,20 €hinzufügen
Alle Angaben ohne Gewähr

Büffets

Vorlaufzeit für die Zubereitung ca. 5 Tage

PersonMindestmenge (5)

Rustikales Büffet

Orscholzer Koch- und Landschinken
Blutwurst, Leberwurst
Sülze, Lyoner, Rohesser
Minifrikadellen
Bauernpate
Landsalami
****
Warmer Hackbraten, Grillschinken
Kartoffelgratin
****
Kartoffelsalat, Krautsalat, Möhrensalat
Bohnensalat
****
Reouladensoße, Knoblauchsoße
Griebenschmalz
****
gemischtes Käsebrett mit Flûtes und Kornbrot
16,00 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Klassisches Kaltes Büffet

feiner Räucherlachs, Räucherforelle mit Meerrettichsoße
****
Spargelröllchen, roher Landschinken mit Melone,
gekochte Hamm mit Rouladensoße
****
gemischte Fleischplatte mit Roastbeef, Braten, Kasseler, Grillnuss
Medaillonplatte mit Pute, Schweinefilet
****
Minifrikadellen
****
Lauchsalat, Möhrensalat, Krautsalat
Kartoffelsalat, Rindfleischsalat
Knoblauchsoße
****
gemischte Käsespezialitäten
Flûtes und Partyrad
22,50 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Italienisches Büffet

Parmaschinken mit Melone
marinierte Champignons, Paprika
Zucchini, Oliven
Vitello tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsoße)
Tomaten-Mozzarella mit Dressing
kleine Pizzataschen
****
heiß
italienisches Feinschmeckerfilet auf Gemüsebett
Osso Bucco (geschmorte Kalbshaxe)
oder kleine Kalbschnitzel
bunte Nudeln
Reis mit Safran
****
gemischte, frische Salate mit Radicchio, Frisée,
Lollo Rosso, Cherrytomaten
****
Cappccinocreme, Tiramisu
****
Käsespezialitäten mit Flûtes
28,00 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Delikatessbüffet

gemischte Fischplatte mit Räucherlachs, Räucherforelle,
Schillerlocken, Makrelenfilet, Gambas in Knoblauchöl,
Krabben mit Meerrettichsoße und Cocktailsoße
****
Spargelröllchen mit Orscholzer Kochschinken, roher Landschinken
gekochte Hamm mit Rouladensoße
****
heiß
feiner Burgunderbraten
gefülltes Schweinefilet in Champinonsahne
Putenmedaillons in Curry-Ananas-Soße
Schlemmerkartoffeln, Gratin
Spätzle
Bohnenröllchen
Kaisergemüse
****
Rohkostsalat nach Wahl
****
Internationale Käsespezialitäten mit Früchten
****
gemischte Flûtes, Partyrad
27,00 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Nostalgie-Büffet

kräftige Rindfleischsuppe mit Markklößchen
****
gekochtes Rindfleischm mit Remouladensoße
Selleriesalat, Bohnensalat und Möhrensalat
****
Krutenbraten mit brauner Zwiebelsoße
Salzkartoffeln, Semmelknödel
Erbsen und Möhrchen, Rotkraut
****
Schwarzwaldcreme, hausgemachter Obstsalat
gemischte Brotspezialitäten
25,00 €hinzufügen

PersonMindestmenge (2)

Delikatessplatte

mit feinen Fischspezialitäten, Braten, Schinken und
gemischtem Käse, mit Minifrikadellen, Meerrettich- und Knoblauchsoße
­Alles auf einer Platte mit leckerer Dekoration
17,50 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Gourmet-Büffet

verschiedene Dips
marinierte Scampis mit Knoblauchsoße
****
versch. hausgemachte Schinkenspezialitäten
mit warmem Spargel und Hollandaise
****
Salmschnitte in Champagnerrahm
Rinderzunge in Madeirasoße
Pfefferrahmgeschnetzeltes vom Kalb
Bandnudeln, Butterreis, Sahnekartoffeln
Leiziger Allerlei
gefüllte Grill-Tomate
****
bunte Salatauswahl nach Wunsch
****
Tiramisu, Schwarzwaldcreme
hausgemachter, frischer Obstsalat
ausgesuchte Käsespezialitäten
****
Partyweck, gemischter Brotkorb, Flûtes
33,50 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Westernbüffet

Räucherforelle und gerächerte Makrelenfilet mit Meerrettichsoße
****
Little Jo's Schinkenröllchen mit Remouladensoße
Cowboy-Schinken mit Melone
****
Buffalosteaks, Schweinehalsscheiben in Westernsoße
Putensteak Ponderosa in Curry-Ananassoße
Honey-Smoke Ribs, marinierte herzhafte Rippchen
Oklahoma Pfanne, feines Rindergeschnetzeltes
Folienkartoffeln mit Kräuterdip
Schlemmerkartoffeln in Sahnesoße
****
gemischte Salate nach Wahl
****
Herrencreme
Ananascreme
****
gemischtes Käsebrett
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Partyrad, Flûtes
****
Feuerwasser
27,50 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Saarländisch... einfach gudd gess!

Rustikale Hausmacher Spezialitäten mit Senf
****
verschiedene Schinkenspezialitäten mit Remouladensoße
****
Rohesser, Lyoner, Minifrikadellen mit Knoblauchsoße
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Dippenlappes mit Apfelmus
gefüllte Klöße mit Speckrahmsoße
Orscholzer Grillschinken mit Lauch und Zwiebeln
Lyonerpfanne
Rahmkartoffeln
Dicke Bohnen
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bunte Salatauswahl
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gemischtes Käsebrett mit Flûtes und Bauernbrot
21,00 €hinzufügen

PersonMindestmenge (5)

Griechischer Abend!

Datteln im Speckmantel
marinierte Oliven, Tomaten, gefüllte Paprika
eingelegter Schafskäse
****
Rinderspieße
Lammgulasch
Gyros mit Tzaziki
Paprikareis, Rosmarinkartoffeln
Bohnengemüse, Paprika-Zucchini-Tomatengratin
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Hirtensalat, Tomatensalat, Weißkrautsalat
grüner Mix-Salat mit Dressing
****
Flûtes
25,50 €hinzufügen
Alle Angaben ohne Gewähr
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Inhaber: Frau Marion Wagner
Saarburger Straße 47
66693 Mettlach
Tel.: 06865 240