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Neue Mohrsche Anlage

in Saarbrücken
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Herzlich Willkommen im Restaurant Neue Mohr'sche Anlage in Saarbrücken.

Ein wenig Geschichte
Es war im Jahr 1822, als die Familie Mohr sich entschloß, eine Braustätte zu gründen, die der Versorgung der eigenen Gastro­nomie mit dem begehrten Gerstensaft dienen sollte. Braustätte und Gastronomie befanden sich in der Metzerstraße, am Stadt­rand und in etwa 50 Meter Höhe über dem an der Saar liegenden Städtchen Saarbrücken.

Die Mohr'sche in den 30er Jahren
Was also lag näher, als der Braustätte den Namen "Bergbrauerei Mohr" zu geben? Mit der Zeit wurde die Nachfrage nach Bier erheblich und so wurde nicht nur die eigene Gastronomie bedient, sondern auch andere Konsumenten und Privatpersonen. Bald platzte die Brauerei, beengt durch das Sandsteinfelsmassiv im Hintergrund, aus allen Nähten. Die Gastronomie musste der Produktion weichen, eine andere Braustätte kam nicht in Frage, weil das Felsmassiv die Höhlen barg, die die Brauerei für die Kühlung ihres Bieres brauchte. Die Gastronomie verlegte man als Ausflugslokal in Richtung der französischen Grenze.

Der Name war leicht gefunden: Die "Neue Mohr'sche Anlage"
Seit diesen Tagen ist die "Mohr'sche" ununterbrochen als Gaststätte bewirtschaftet worden. Auch nach der Übernahme des Familienbetriebs durch die Park-Brauerei im Jahre 1936, die Familie Mohr ist nach Ame­rika ausgewandert, wurde die Gaststätte unter ihrem Traditionsnamen weitergeführt.

Heute treffen sich im Gastraum deutsche und französische Gäste, diskutieren die politische Lage aus ihrer Sicht und festigen auf ihre Art die in unserer Zeit unverbrüchlich gewordene Deutsch-Französische-Freundschaft. Dabei genießen sie nicht nur unser frisch gezapftes Park-Bräu Primus, sondern auch die Gutbürgerliche Küche von beiden Seiten der Grenze.
Die besondere Grenzsituation unseres Gasthauses prägt auch unsere Speisekarte. Ob nun die in Frankreich so beliebten Froschschenkel auf der Wunschliste stehen, oder die deftigen saarländischen "Gefillde" oder "Hoorische", wir bieten alles.

Ob es der heiße Stein sein soll, zum gemütlichen Selbstgrillen am Tisch oder das ausgefallene Buffalo-Schnitzel vom Rumpsteak - Lassen Sie sich von einem hervorragenden Geschmack und einer liebevollen, dekorativen Zubereitung und Präsentation verwöhnen.

Im Sommer gibt's das Alles in unserem lauschigen Biergarten.
Vier alte Kastanien spenden hier Schatten, der Außengrill ist bei Festen und Veranstaltungen in Betrieb. Bei großen Fussball-Ereignissen im Frühjahr oder Sommer sind die Spiele live auf der Leinwand zu erleben.

Bei Veranstaltungen mit bis zu 150 Personen, können wir Ihnen in unserem Außen- und Innenbereich unvergessliche Stunden bieten!

Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns im Restaurant Neue Mohr'sche Anlage.

Vorspeisen


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Ein halbes Duzend Weinbergschnecken

in Knoblauchbutter
7,90 €

10 Froschschenkel (Natur, Provencale, à la crême)

12,70 €

Bruchetta

mit Tomaten und Knoblauch
5,50 €

Garnelen in Kartoffelstroh

an kleinem Salatbett
10,20 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Salate


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Nizza Salat

12,90 €

Salat mit zarter Hähnchenbrust

mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
11,80 €

Salat mit gegrillten Gambas

dazu unser leckerer Knoblauch-Dip
14,50 €

Bauernsalat

mit Bratkartoffeln, Schnitzelstreifen und Ei
13,50 €

Fischersalat "Pêcheur" (Fischfilet, Räucherlachs,Gambas)

mit gebtatenem Fischfilet, Räucherlachs und Gambas
16,90 €

Griechischer Salat

mit Fetakäse, Oliven,Tomaten und Gurken
12,20 €
Alle Salate servieren wir mit französischem Weißbrot.
Alle Angaben ohne Gewähr

Für den kleine Hunger


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Nudeln Bolognese

mit geriebenem Käse
6,80 €9,50 €

Wurstsalat mit Bratkartoffeln

9,80 €
Alle Angaben ohne Gewähr
FlammkuchenDer Flammkuchen stammt ursprünglich aus dem benachbarten Elsass.Er lässt sich vielfältig belegen, auch wenn mancher Purist nur Speck und Zwiebeln auf einer stilechten "Tarte flambée" wählen würde. Die Saarländer sehen das nicht so eng, denn bei uns heißt es nicht umsonst: "Hauptsach gudd gess!"Der Flamme ist unter mehreren Personen teilbar und eignet sich daher hervorragend zur Begleitung eines geselligen Abends unter Freunden.

Aus dem Ofen


normal
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Flammkuchen de la Maison

mit Crème-Fraîche, Zwiebelringen, Dürrfleisch und Käse
9,20 €

Flammkuchen Brebis

mit Schafskäse, Crème-Fraîche, Peperoni und Tomatenwürfeln
9,20 €

Flammkuchen Saumon

mit Lachs, Crème-Fraîche, Champignons und Zwiebeln
10,20 €

Gebackener Schafskäse

mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
8,70 €

Flamme Provencale

mit Thunfisch,Tomate,Oliven,Zwiebelringen und Kräuter der Provence
10,80 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Typisch für die Saar


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Gefillde mit Speckrahmsauce und Sauerkraut

10,30 €

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Saarbrigger Lyonerpfanne

Lyoner, Kartoffele, Zwiwwelcher, Champignons und Saisongemüse
9,80 €

Krumbeerkichelcher mit Abbelmus

9,00 €

Krumbeerkichelscher mit Räucherlachs

11,50 €

Saarbrigger Schnitzel vom Schwein

mit Buwespatze und einer Sauce Crême Frâiche
13,50 €
Lassen's eich schmegge!
Alle Angaben ohne Gewähr

Vom Kalb und Schein


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Kalbs Wiener Schnitzel

mit Zitronenspalte
14,20 €

Kalbs Rahm Schnitzel

15,80 €

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Kalbs Schnitzel " Parmigiana "

mit Bolognese und Käse überbacken
16,50 €

Cordon Bleu vom Schwein

traditionell mit Schinken und Käse gefüllt
13,80 €

Cordon Bleu vom Schwein " Alsace "

mit Elsässer Schinken und Münsterkäse
15,50 €
Zu allen Gerichten reichen wir einen kleinen Salat und wahlweise Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Alle Angaben ohne Gewähr
Rumpsteaks und Entrecôte traditionell,in verschiedenen Zubereitungen

Vom Rind


normal

Entrecôte mit Kräuterbutter

19,50 €

Entrecôte mit Pfefferrahmsauce

20,80 €

Entrecôte mit Zwiebeln und Champignons

20,80 €

Rumpsteak traditionell - mit Kräuterbutter

19,50 €

Rumpsteak traditionell - mit Pfefferrahmsauce

20,80 €

speisekarte24.de

Rumpsteak traditionell - mit Zwiebeln und Champignons

20,80 €

speisekarte24.de

Rind aus dem Topf

Ochsenbrust mit Meerrettichsauce
15,50 €
Zu allen Gerichten reichen wir einen kleinen Salat und wahlweise Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Alle Angaben ohne Gewähr

zart vom Hähnchen


normal
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Geschnetzeltes in Champignonrahmsauce

13,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr
mit Hummerkrabbensauce oder auf Salat

Fischgerichte


normal

Zanderfilet in Limettensauce

mit Reis oder Nudeln und Salat
18,80 €

Fischersalat "Pêcheur"mit Fischfilet und Gambas

dazu noch Räucherlachs
16,90 €

Gambas " á la Tony "

6 Gambas mit Tomate, Knoblauch und Limette
14,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr
Mal süß - mal Käse !

Nachspeisen


normal

Schokoladenbecher mit Sahne

5,20 €

Rote Waldfrüchte auf Vanilleeis mit Sahne

5,80 €

Zitronensorbet

mit Crémat oder Mirabell
5,80 €

Hausgemachte Créme Brulée

5,40 €

Erdbeerbecher mit Sahne

5,20 €
Alle Angaben ohne Gewähr

speisekarte24.de
In der Winterzeit schliesst die Mohrsche Sonntags um 18.30 Uhr !

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Die Mohrsche in der Winterzeit 1
In der Winterzeit schliesst die Mohrsche Sonntags um 18.30 Uhr !
Französisch  FranzösischDeutsch  DeutschRegionale Gerichte  Regionale Gerichte
  • FamiliengerechtFamiliengerecht
  • UnterhaltungUnterhaltung
  • MittagstischMittagstisch
  • AußenterrasseAußenterrasse
  • TagungTagung
  • BiergartenBiergarten
  • GästeparkplatzGästeparkplatz
  • GesellschaftsraumGesellschaftsraum
  • Hund erlaubtHund erlaubt
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Restaurant "Neue Mohrsche Anlage"
Inhaber: Erich Gottfreund
Metzer Straße 137
66117 Saarbrücken
Tel.: 0681 - 589 12 75
Fax : 0681 - 927 35 60