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La Becasse

in Dillingen
overall

Liebe Gäste und Freunde

Das La Becasse Team heißt Sie herzlich willkommen und wünscht Ihnen einen angenehmen und entspannenden Aufenthalt in unserem Restaurant "La Becasse" und Bistro "Chez Fabrice"

Wir wollen anders- persönlicher sein! Persönlicher als Synonym für Herzlichkeit, Freude, Humor, Aufmerksamkeit, Professionalität und Flexibilität. Lassen Sie sich von unserem La Becasse Team überraschen.

Unser Küchenteam erfüllt es mit Stolz und aufrichtiger Freude, Sie in unserem Restaurant mit häufig wechselnden, pfiffigen Kreationen verwöhnen zu dürfen. Wir legen großen Wert auf qualitativ hochstehende Produkte.

"Gut Ding will Weile haben!"

Diese Weisheit kann auch das La Becasse Team nicht widersprechen. Trotz Zeitalter von Convenience und Fast Food bleiben wir unserer Philosophie treu, möglichst saisonale und frische Produkte einzukaufen und für Sie verarbeiten zu dürfen.

Zum Speisen im Restaurant bitten wir um Reservierung und beachten Sie das ab 5 Personen die Essenswahl nur einheitlich am Tisch gewählt werden kann.

Wir wünschen von Herzen

"Bon Appetit"

Ihr Gastgeber Fabrice Bertrand & Team
Spezialist für Frische aus dem Meer und "la cuisine Périgourdine"

Öffnungszeiten Restaurant "La Bécasse"
********************************
Mittwoch bis Samstag
12.00 Uhr - 14.00 Uhr
& 18.30 Uhr - 21.30 Uhr
-
Sonntag
11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
-
Montag & Dienstag "Ruhetag"

Öffnungszeiten Bistro "Chez Fabrice"
*****************************
Dienstag bis Freitag
11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
& ab 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
-
Samstag
ab 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
-
Sonntag
Frühstück
ab 9.00 Uhr bis 11.30 Uhr
-
Mittagessen
ab 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
ab 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
-
Montag "Ruhetag"

Donnerstags

Von Bergerac nach Dillingen

C´est Nouveau à

La Bécasse

Dillingen

Tel : 06831 60 147

jeden Donnerstag Abend

Wir bieten an:

die Gourmet-Straße:

„von, Bergerac nach, Wallerfangen“

ein 5 Gang Menü in Triologie

bestehend aus aktuellem

Frisch-Markt Angebot

Genießen Sie bei uns 15. Köstlichkeiten

für € 59,50 p.P.

auf Wunsch, begleitende Weinreise € 20,00 p.P.

die Menü- Auswahl kann nur serviert werden wenn alle am Tisch einheitlich wählen.

Vielen Dank!

 

Donnerstags
Von Bergerac nach Dillingen

C´est Nouveau à

La Bécasse

Dillingen

Tel : 06831 60 147

jeden Donnerstag Abend

Wir bieten an:

die Gourmet-Straße:

„von, Bergerac nach, Wallerfangen“

ein 5 Gang Menü in Triologie

bestehend aus aktuellem

Frisch-Markt Angebot

Genießen Sie bei uns 15. Köstlichkeiten

für € 59,50 p.P.

auf Wunsch, begleitende Weinreise € 20,00 p.P.

die Menü- Auswahl kann nur serviert werden wenn alle am Tisch einheitlich wählen.

Vielen Dank!

 



Freitags
Le Poisson
Tous les Vendredi le poisson est a L´honneur.

Entrées


normal

Foie Gras de Canard du Périgord "au naturel"

Monbazillac Macaron / Brioche Maison
20,50 €

Blau-Thunfischfilet "Medusa"

an sizilianischen Aromen
19,20 €

Kalbszunge "Champêtre"

Pfifferlinge / Sellerie / Apfel / Walnuss
15,20 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Soupes


normal

Jung-Möhren-Fenchelcreme

Rougefilet / Oliventapenade & Thymiangebäck
9,50 €

Tomaten-Consommé

Ziegenkäse-Raviolini-Thunfischtartar
12,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Entrées Chaudes


normal

Sankt-Jakobsmuscheln 3erlei

Mango / Zitrone / Vanille-Jung-Möhren
19,50 €

Wachtel Komposition

Sauce salmis au Porto / Cocos Bohnen Cassoulet / Haselnussöl
19,20 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Viandes et Volailles


normal

Bresse Maispoularde "Pot au Feu" pochiert in Cahors Sud

Sauce de cuisson / Strohgemüse / Rotebeete-Gnocchi
27,90 €

Kaninchenrücken gefüllt mit Kalbsbries und Trüffel Mousseline

Purée / Jus de Veau
31,50 €

Lammkrone mit Rosmarin-Schalotten-Confit

geschmorter Schulter / Artischocken / Jus aux Epices
34,90 €

Rinderfilet

Coque croustillante de petis gris / Burgunder-Infuson / Grenailles
35,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Poissons et Crustacés


normal

Steinbutt in Salbeibutter

Stampfkartoffeln / Olivenöl / Fleur de sel / Panchetta Schaum
36,50 €

Seeteufel Suprême & Pfifferlinge

Parmesan Risotto / Zucchini / Jus de Veau aux Truffes
32,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Vorspeisen


normal

Austern - Stück je

mit gesalzener Butter & Pumpernickel
2,20 €

Assiette le Bistro

kalter Vorspeisen-Teller
9,90 €

Krabben Cocktail

mit Toastbrot & Butter
9,50 €

Cuisses de grenouilles - 12 Stück

Froschschenkel in Petersilien-Knoblauch-Butter - 12 Stück
9,50 €

Escargots á la "Solange" - 6 Stück

Weinbergschnecken in Petersilien-Knoblauch
8,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Hauptgänge


normal

Omelette de Saison

mit Salat
9,50 €

Crouqe Monsier am Salat

7,50 €

Crouqe Monsier am Salat

mit Pommes
9,50 €

Hausgebeizter schottischer Lachs

mit lauwarmen Kartoffelsalat
12,50 €

Tartar de boeuf - 120 gr.

mit Pommes
14,50 €

Tartar de boeuf - 200 gr.

mit Pommes
19,50 €

Cordon bleu "Paul"

mit Pommes & Salat
16,50 €

Entrecôte de boeuf - 300 gr.

24,50 €

Rumpsteak - 220 gr.

mit beurre Maître d'Hotel, Pommes & Salat
19,50 €

Confit de Canard - 1 Keule

mit Pommes Sarladaise & Salat
14,50 €

Confit de Canard - 2 Keulen

mit Pommes Sarladaise & Salat
18,50 €

Daurade au Pastis

serviert an der Gräte, Rosmarin-Kartoffeln & Gemüse
19,50 €

Schottischer Lachs mit Zitrus-Crumble

Ananas-Mango-Chutney, Kartoffeln & Salat
16,50 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Desserts


normal

Crème brûllée a la Catalane

6,90 €

Apfeltarte an Vanille-Eis

6,50 €

Crêpe Suzette mit Sahne

5,90 €

Crêpe Suzette mit Sahne und Vanille-Eis

7,50 €

Dame blanche

6,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Bilder von Gerichten


speisekarte24.de

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Begrüßung aus der Küche

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Pecandou & Tamarillo

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Tomate- Consommé

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Trio aus Jakobsmuschel

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Douradenfilet

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Ravioli & Aubergine

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Rinderzunge & Pfifferlinge

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Seeteufel & Parmesanrisotto

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Steinbutt & Stampfkartoffeln

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Lammkotelette

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Frosch- Schenkel

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Assiette "Chez Fabrice"

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Karotten Cremé

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Alle Angaben ohne Gewähr



Menu "La Bécasse"

Mise en Bouche

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Jung-Möhren-Fenchelcreme

Rougetfilet / Oliventapenade & Thymiangebäck

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Seeteufel Suprême & Pfifferlinge

Parmesan Risotto / Jus de Veau aux Truffes

~~~~~~

Kaninchenrücken gefüllt mit Kalbsbries & Trüffel Mousseline

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Délice aux Framboises

Menu 69,50 €

Ohne Zwischen-Gang 59,50 €

Ohne Suppen und Zwischen-Gang 49,50 €

~~~~~~

Menü Becasse kann nur einheitlich am Tisch gewählt werden.

 

Menu "La Bécasse"


Menu "La Bécasse"

Mise en Bouche

~~~~~~

Jung-Möhren-Fenchelcreme

Rougetfilet / Oliventapenade & ...mehr



Kochen Sie mit uns in einer Gruppe von

mindestens 8 bis max. 10 Personen !

Gerne gehen wir ganz Individuell auf ihre Kochwünsche ein.

Kochnachmittage:

Samstag oder Montag ab 16.00 Uhr bis Open End

Kochkurse


Kochen Sie mit uns in einer Gruppe von

mindestens 8 bis max. 10 Personen !

Gerne gehen wir ganz Individuell auf ihre Kochwünsche ...mehr


Für Sie zu Hause:

Kalt und warm zubereitete Büffett's

vom Aperitif bis zum Dessert

In klassischer / traditioneller und moderner Variation.

Partyservice / Traiteur

Für Sie zu Hause:

Kalt und warm zubereitete Büffett's

vom Aperitif bis zum Dessert

In klassischer / traditioneller und moderner Variation.



Erwarten Sie Gäste oder meldet sich plötzlich Besuch an?

Wir sind für sie da !

Wir leisten die Vorarbeit, sie stellen einfach nur die Küchenuhr!

Zaubern sie ihr ganz persönliches 3- oder 4-Gang-Menü

zu Hause !!

Vorspeise - Hauptgang - Dessert

für Sie servier- oder kochfertig von uns zubereitet.

 

Party MANGER


Erwarten Sie Gäste oder meldet sich plötzlich Besuch an?

Wir sind für sie da !

Wir leisten die Vorarbeit, sie stellen einfach nur die ...mehr
International  InternationalFranzösisch  FranzösischFischspezialitäten  FischspezialitätenMediterran  Mediterran

Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für insgesamt 100 Personen.

Restaurant:30 Plätze
Bistro:50 Plätze
Longe:20 Plätze
Terrasse:20 Plätze
  • FamiliengerechtFamiliengerecht
  • GästeparkplatzGästeparkplatz
  • GesellschaftsraumGesellschaftsraum
  • PartyservicePartyservice
  • BarrierefreiBarrierefrei
  • UnterhaltungUnterhaltung
  • W-Lan / Hot spotW-Lan / Hot spot
  • MittagstischMittagstisch
  • AußenterrasseAußenterrasse
  • TagungTagung
  • HochzeitarrangementHochzeitarrangement
  • Hund erlaubtHund erlaubt
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Restaurant "La Becasse"
Inhaber: Herr Fabrice Bertrand
Berckheimstraße 1
66763 Dillingen
Tel.: 06831 / 6 01 47