shadow shadow main-image

Bruchwiese

in Saarbrücken
overall

Unsere beliebte Gans gibt's ab dem 4. November!

Gänse-Menü
Consommé double mit Schnittlauchflädle
* * *
Gänsebrust- oder Keule, dazu Briocheknödel und hausgemachter Apfelrotkohl
* * *
marinierte Pflaumen mit Vanillecrème und Walnusseis

als Menü € 29,50 * als Einzelgericht € 19,90


Herzlich willkommen im Hotel-Restaurant Bruchwiese

In unserem Restaurant erwarten Sie traditionelle und kreative Gerichte aus den Regionen Europas. Vorrang haben dabei saisonale Angebote. Wir überraschen Sie gerne mit unseren hausgemachten Spezialitäten.

In der Sommer-Saison erwarten wir Sie im idyllischen Biergarten mit Barbecue-Grillstation und verschiedenen Eisspezialitäten.

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie ein Stück Urlaub mitten in Saarbrücken.

Es freuen sich auf Ihren Besuch,

Claudia Lehnert, Hans-Jürgen Hirtz und das Team vom
Hotel - Restaurant Bruchwiese

Mittags-Karte
Gültig vom 13.11.2017 bis 19.11.2017

Sonntag 19.11.2017
Sonntags-Menü22,90 €
Crèmesuppe von gelben Linsen mit Apfel-Speck-Spießchen
***
Schweinemedaillon mit Backpflaumen gefüllt, Portweinsauce und Schupfnudeln
***
Kirschstrudel mit Mandeleis

Mittags-Karte
Gültig vom 13.11.2017 bis 19.11.2017
Montag 13.11.2017
1. Schweinerollbraten8,90 €
mit Kartoffel-Petersiliepürrée
 
2. Pfeffergeschnetzeltes8,90 €
vom Rind, Bandnudeln
 
3. Schnitzel "Holstein"8,90 €
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
4. Verheiraade8,90 €
mit Speckrahmsauce und Endiviensalat
 
5. Fischfilet11,90 €
mit zarter Senfsauce und Kartoffelgratin
 
6. Kleiner grüner Salat als Beilage2,50 €

Dienstag 14.11.2017
1. Schweinerollbraten8,90 €
mit Kartoffel-Petersiliepürrée
 
2. Pfeffergeschnetzeltes8,90 €
vom Rind, Bandnudeln
 
3. Schnitzel "Holstein"8,90 €
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
4. Verheiraade8,90 €
mit Speckrahmsauce und Endiviensalat
 
5. Fischfilet11,90 €
mit zarter Senfsauce und Kartoffelgratin
 
6. Kleiner grüner Salat als Beilage2,50 €

Mittwoch 15.11.2017
1. Schweinerollbraten8,90 €
mit Kartoffel-Petersiliepürrée
 
2. Pfeffergeschnetzeltes8,90 €
vom Rind, Bandnudeln
 
3. Schnitzel "Holstein"8,90 €
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
4. Verheiraade8,90 €
mit Speckrahmsauce und Endiviensalat
 
5. Fischfilet11,90 €
mit zarter Senfsauce und Kartoffelgratin
 
6. Kleiner grüner Salat als Beilage2,50 €

Donnerstag 16.11.2017
1. Schweinerollbraten8,90 €
mit Kartoffel-Petersiliepürrée
 
2. Pfeffergeschnetzeltes8,90 €
vom Rind, Bandnudeln
 
3. Schnitzel "Holstein"8,90 €
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
4. Verheiraade8,90 €
mit Speckrahmsauce und Endiviensalat
 
5. Fischfilet11,90 €
mit zarter Senfsauce und Kartoffelgratin
 
6. Kleiner grüner Salat als Beilage2,50 €

Freitag 17.11.2017
1. Schweinerollbraten8,90 €
mit Kartoffel-Petersiliepürrée
 
2. Pfeffergeschnetzeltes8,90 €
vom Rind, Bandnudeln
 
3. Schnitzel "Holstein"8,90 €
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
4. Verheiraade8,90 €
mit Speckrahmsauce und Endiviensalat
 
5. Fischfilet11,90 €
mit zarter Senfsauce und Kartoffelgratin
 
6. Kleiner grüner Salat als Beilage2,50 €

Sonntag 19.11.2017
Sonntags-Menü22,90 €
Crèmesuppe von gelben Linsen mit Apfel-Speck-Spießchen
***
Schweinemedaillon mit Backpflaumen gefüllt, Portweinsauce und Schupfnudeln
***
Kirschstrudel mit Mandeleis

Vorspeisen


KleinNormalGroß

Ziegenkäse mit Walnusskruste auf gebratenen ...

an lauwarmem Kartoffel-Ruccola-Salat mit Walnüssen und Trüffelöl
9,50 €

Rindercarpacchio mit Ruccola, Peccorino und ...

mit Räucherlachs- oder Parmaschinken, Salatbouquet
9,50 €

Froschschenkel

natur, provencal, Art des Hauses, a la crème
10,90 €14,90 €

Rotbarbenfilets an Pesto-Nudeln

9,50 €

Suppe nach Saison

5,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Suppen


Normal

Rieslingsüppchen mit Käsekrusti

6,50 €

Kartoffelcrème mit Croutons und Bündnerfleisch

6,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Salate


Groß

Salate der Saison

mit gebackenem Schafskäse
13,90 €

Salate der Saison

mit gebratenem Edelfischen
15,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Fleisch


Groß

Kalbsrückensteak

mit Kräutersaitlingen in Rahmsauce, dazu Sesamkartoffeln
17,90 €

Hüftsteak vom Angus-Rind

mit Zwiebeln oder würzigem Schweitzer Käse überbacken, dazu Rosmarin-Speckkartoffeln und Tomaten-Bohnengemüse
18,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

vom zarten Kalbsrücken, Bratkartoffeln
16,90 €

Kalbsleber

mit roten Zwiebeln und Äpfeln in Portwein, dazu Kartoffel-Selleriepürée
16,90 €

Schweinerückensteak

mit Schwarzbier-Specksauce, hausgemachten "Mehlkneppscher" und karamelisiertem Spitzkraut
14,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr

Fisch


Groß
speisekarte24.de

Zanderfilet

mit Proseccosahnesauce, Petersiliekartoffeln und Gemüse der Saison
18,90 €

Kabeljaufilet

auf zarter Tomatensauce, dazu Nudeln mit Blattspinat und marinierte Cocktailtomaten
18,90 €
Alle Angaben ohne Gewähr
Deutsch  DeutschInternational  International
  • FamiliengerechtFamiliengerecht
  • ÜbernachtungÜbernachtung
  • AußenterrasseAußenterrasse
  • MittagstischMittagstisch
  • GästeparkplatzGästeparkplatz
  • BiergartenBiergarten
Um das Restaurant bewerten zu können, müssen Sie angemeldet sein!
Restaurant "Bruchwiese"
Preußenstraße 68
66111 Saarbrücken
Tel.: 0681 / 960210