Wenn man im Saarland einen Hauch von Provence sucht, muss man sich in den Hochwald, in den kleinen Ort Rappweiler in der Nähe des Luftkurortes Weiskirchen begeben.
In dem kleinen feinen Restaurant wird man von Chefin Monika Laponche auf eine aufmerksame und herzliche Art kompetent bedient.
Nach einem "Kir La Provence" und einem asiatischen Gruß aus der Küche entschieden wir uns für das kleinere 5-Gang-Menü für 42 € (das große 6-Gang-Menü wird zum Preis von 50 € angeboten) und waren am Ende sehr zufrieden mit unserer Wahl.
Zum Auftakt wurde uns eine mildwürzige "Lauch-Ingwercreme mit Shrimps" gereicht, darauf folgte ein "gebratener Loup de mer auf südländischem Gemüse" und eine "Foie gras auf Apfel an Marsala-Sauce", von der wir gerne mehr gegessen hätten.
Nach einem kleinen Sorbet servierte man eine "Entenbrust in Himbeeressig".
Den Abschluss bildete eine Alternative zwischen Käse oder einer "Crepe mit Schattenmorellen an Vanilleeis" wobei wir uns für letztere entschlossen.
Auf der Karte gab es u. a. noch verheißungsvolle Gerichte wie "Perlhuhnbrust mit Morcheln", ein "Entrecöte in Senf-Sauce" oder ein "Zanderfilet in Pinot noir". Auch die kleine Karte in der bei Stammgästen sehr beliebten und geschätzten "Brasserie Le Mistral" wartet mit einer Reihe ausgewählter Köstlichkeiten auf.
Dort findet man verschiedene Suppen und Salate, Spagetti-Gerichte, asiatische Gerichte der Küchenchefin und auch ein ausgewogenes kleines Angebot an Hauptspeisen und Desserts.
Text: Restaurantführer Saarland 2009/2010
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In Rappweiler an der Durchgangsstraße nach Weiskirchen liegt das ehemalige Dorfgasthaus, das von dersympathischen Chefin Monika Laponche zum Feinschmecker-Treff mit Atmosphäre umgestaltet wurde.
Schon beim Eintritt in die Brasserie glaubt man sich in den Süden Frankreichs versetzt: Helles Holz, eine durchgehende Bank bezogen mit rotem Leder, kleine Tische, mediterrane Farben an den Wänden und eine klare Innenarchitektur prägen diesen Eindruck.
Die Brasseriekarte bietet verschiedene Salatvariationen, Pastagerichte und diverse Hauptgerichte, wie Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind.
Die thailändische Küchenchefin Sukanya bringt mit speziellen Gerichten eine asiatische Note in das kulinarische Angebot.
Küche Ambiente
Nebenan im Restaurant dominiert die klassisch-französische Küche: Entenbrust in Himbeeressig, Lammrückenfilets, Kalbsnieren in Meaux-Senf oder Zanderfilet in Pinot noir.
Zwei Menüs sowie saisonale Angebote, z. B. Muschelgerichte, Spargel, Pilze, Wild vom Hochwald, runden das kulinarische Angebot ab.
Das Weinangebot kommt überwiegend aus FrankreichItalien und Deutschland.
Gerne empfehlen wir dieses gastliche Haus: Hier essen Sie immer fein. NH
Text: Guide Orange
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